Voyagez dans un monde de saveurs avec cette salade de pâtes à l’avocat et au saumon fumé, une alliance parfaite entre la douceur crémeuse de l’avocat et la richesse du saumon. Idéale pour un déjeuner léger ou comme plat principal lors d’un diner estival, cette recette promet fraîcheur et satisfaction à chaque bouchée.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuire les pâtes : Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les penne et laissez cuire selon les indications sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente (c’est-à-dire encore légèrement fermes sous la dent). Égouttez-les ensuite et passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
Étape 2
Préparer l’avocat : Pelez vos avocats et retirez-en le noyau. Coupez-les en dés puis arrosez-les avec le jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.
Étape 3
Découpage du saumon : Tranchez le saumon fumé en fines lamelles ou en petits dés, selon votre préférence.
Étape 4
Assaisonnement : Dans un saladier, mélangez délicatement les pâtes refroidies avec la crème fraîche. Incorporer l’aneth haché et la ciboulette ciselée (ciseler: couper en petits morceaux), du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 5
Dressage : Ajoutez ensuite les dés d’avocat et le saumon fumé aux pâtes assaisonnées. Mélangez soigneusement.

Mon astuce de chef
Vin blanc sec
Pour accompagner cette salade riche en goût, optez pour un vin blanc sec, comme un Chablis ou un Sancerre, qui balancera la richesse du saumon et la onctuosité de l’avocat.
L’info en plus
Cette recette met en avant le mariage harmonieux des ingrédients frais. Le saumon apporte des omega-3 bénéfiques, tandis que l’avocat est une excellente source de vitamines. Un plat aussi nutritif que savoureux !
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