Dรฉcouvrons ensemble la symphonie des saveurs ร travers une recette intemporelle et rรฉconfortante : la tarte aux myrtilles maison, un classique indรฉmodable qui ravira les papilles des petits comme des grands gourmands. Suivez pas ร pas mes conseils pour rรฉussir cette douceur sucrรฉe ร la perfection.
30 minutes
40 minutes
โฌโฌ
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Prรฉchauffez votre four ร 180ยฐC (thermostat 6). Pendant ce temps, dรฉroulez votre pรขte brisรฉe et foncez-la* dans le moule. Piquez le fond avec une fourchette pour รฉviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
รtape 2
*Foncer: รฉtaler une pรขte dans un moule tout en s’assurant que les bords soient bien ajustรฉs.
รtape 3
Lavez dรฉlicatement les myrtilles et sรฉchez-les. Dans un bol, mรฉlangez les myrtilles avec le sucre en poudre, la fรฉcule de maรฏs et le jus de citron.
รtape 4
Rรฉpartissez ensuite le mรฉlange sur le fond de tarte. Parsemez de petits morceaux de beurre sur les myrtilles.
รtape 5
Cuisson : Enfournez pour environ 40 minutes ou jusqu’ร ce que la pรขte soit dorรฉe et croustillante.
รtape 6
Repos : Laissez refroidir avant de dรฉmouler. Saupoudrez lรฉgรจrement de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus gourmande, servez-la avec une boule de glace vanille ou une cuillerรฉe de crรจme fraรฎche รฉpaisse.
Accompagnement idรฉal
Un cidre brut frais ou un vin blanc moelleux comme un Gewurztraminer seront parfaits pour sublimer les arรดmes fruitรฉs de votre tarte aux myrtilles.
L’info en plus
Petit historique : La tarte aux myrtilles est une spรฉcialitรฉ rรฉgionale trรจs apprรฉciรฉe dans plusieurs pays europรฉens. Traditionnellement prรฉparรฉe lors des moissons d’รฉtรฉ, elle cรฉlรจbre l’abondance des fruits durant cette saison propice aux cueillettes sauvages.
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