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Confiture de courge musquée, tonka et gingembre : une recette gourmande

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Confiture de courge musquée, tonka et gingembre : une recette gourmande

Laissez-vous séduire par la douceur et l'exotisme avec cette recette de Confiture de courge musquée, tonka et gingembre. Une préparation qui marie habilement le caractère sucré de la courge à des saveurs épicées pour un résultat surprenant et réconfortant.

25 minutes

50 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Éplucher la courge musquée, retirer les graines et couper la chair en petits dés.

Étape 2

Râper finement la fève tonka avec une râpe dédiée aux épices. Hacher le gingembre frais après l'avoir pelé.

Étape 3

Dans une cocotte, verser les dés de courge, le sucre et l'eau. Mélanger puis porter à ébullition. Ajouter ensuite la fève tonka râpée et le gingembre haché.

Étape 4

Mijoter à moyen-doux, en remuant régulièrement pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce que la confiture épaississe. Être attentif pour éviter que cela attache au fond.

Étape 5

Mixer légèrement si nécessaire avec un mixeur plongeant pour homogénéiser tout en conservant quelques morceaux.

Étape 6

Vérifier la nappe: déposer une goutte de confiture sur une assiette froide, si elle se fige rapidement, la confiture est prête. Sinon, continuer la quelques minutes.

Étape 7

Mettre en pot: transvaser encore chaud dans des pots à confiture stérilisés, fermer hermétiquement et retourner les pots jusqu'à complet refroidissement.

Nathalie Duboisier

Mon astuce de chef

Pour conserver votre confiture plus longtemps, assurez-vous que vos pots sont bien stérilisés et que les couvercles ferment hermétiquement.

L'info en plus

Cette confiture est idéale pour accompagner vos petits-déjeuners ou goûters. Elle peut aussi servir de garniture originale pour des tartes ou des gâteaux.

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Nathalie Duboisier
Bouillonnante de curiosité et avide de connaissances, je suis Nathalie Duboisier, une passeuse de savoirs fascinée par la psychologie du développement personnel et le pouvoir transformatif des voyages. Diplômée en psychologie et fervente exploratrice des cultures à travers le globe, j'ai consacré ma vie à comprendre les rouages de l'esprit humain ainsi qu'à embrasser la diversité du monde. Au sein de le-caucase.com, j'apporte ma plume enthousiaste pour vous offrir des récits éclairants qui cherchent non seulement à enrichir votre quotidien, mais aussi à élargir vos horizons. Je mets un point d'honneur à partager des stratégies efficaces et des conseils pratiques pour cultiver votre bien-être, optimiser votre potentiel et vous guider vers une vie plus épanouie, tant sur le plan personnel que professionnel.