Plongez vos papilles dans la douceur automnale avec un gratin de courge onctueux et rรฉconfortant. Ce plat, aux couleurs chaleureuses, apporte non seulement une touche de gourmandise ร votre table, mais รฉgalement une multitude de bienfaits grรขce ร cet ingrรฉdient vedette qu’est la courge. Suivez pas ร pas cette recette pour rรฉgaler votre famille ou vos amis d’un repas sain et savoureux.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Commencez par prรฉchauffer votre four ร 180ยฐC (thermostat 6). Pendant que celui-ci prend en tempรฉrature, vous pouvez vous attaquer ร la courge.
รtape 2
Pelez la courge avec l’รฉconome puis dรฉtaillez-la en cubes ou en tranches โ selon votre prรฉfรฉrence โ avec un couteau bien aiguisรฉ.
รtape 3
Frottez lรฉgรจrement un plat ร gratin avec les gousses d’ail pelรฉes pour lui donner un lรฉger parfum et beurrez-le ensuite pour รฉviter que le gratin n’accroche lors de la cuisson.
รtape 4
Mรฉlangez dans un bol la crรจme fraรฎche, le lait, du sel, du poivre et une pincรฉe de noix de muscade rรขpรฉe pour obtenir une prรฉparation homogรจne.
รtape 5
Dรฉposez les morceaux de courge dans le plat ร gratin et versez dessus le mรฉlange crรฉmeux.
รtape 6
Saupoudrez gรฉnรฉreusement avec du gruyรจre rรขpรฉ pour crรฉer une croรปte gourmande aprรจs cuisson.
รtape 7
Laissez cuire au four pendant 45 minutes, jusqu’ร ce que le dessus soit bien dorรฉ et que la courge soit tendre.

Mon astuce de chef
N’hรฉsitez pas ร varier les fromages selon vos goรปts ou ce que vous avez sous la main. Un peu d’emmental ou mรชme du parmesan peuvent ajouter une note diffรฉrente ร votre gratin.
Accords mets vins
Pour accompagner ce dรฉlicieux gratin, privilรฉgiez un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay qui saura รฉquilibrer la douceur de la courge tout en apportant une certaine fraรฎcheur au palais.
L’info en plus
La courge, vรฉritable trรฉsor nutritionnel, regorge d’antioxydants et est source de vitamines A et C. Elle se prรชte aussi bien aux plats salรฉs comme notre gratin qu’aux desserts sucrรฉs.
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Prรฉsentation
Servez ce gratin directement dans son plat de cuisson rustique ou bien prรฉsentez-le dans des assiettes creuses prรฉchauffรฉes pour garder toute sa chaleur. Utilisez une grande cuillรจre pour servir gรฉnรฉreusement chaque convive.
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