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Recette de vinaigrette chinoise façon Cyril Lignac – Facile et rapide

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Recette de vinaigrette chinoise facile et rapide – Délices d’Asie

Apportez une touche d'exotisme à vos salades avec cette vinaigrette chinoise, dont la simplicité et la rapidité de préparation sauront séduire les en quête d'évasion. Une recette facile qui fera voyager vos saveurs et éveillera la curiosité culinaire des petits comme des grands.

10 minutes

0 minute

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rassembler tous les ingrédients. Commencez par mesurer et préparer tous les ingrédients sur votre plan de travail.

Étape 2

Hacher finement l'ail. Prenez l'ail, pelez-la et hachez-la très finement pour libérer toutes ses saveurs.

Étape 3

Râper le gingembre frais. Prenez un petit morceau de gingembre, pelez-le si nécessaire puis râpez-le pour obtenir une fine purée.

Étape 4

Mélanger les liquides. Dans un bol, mélangez l'huile de sésame, la sauce soja et le vinaigre de riz.

Étape 5

Ajouter le sucrant. Incorporez le miel liquide ou le sucre à votre mélange, selon vos goûts.

Étape 6

Incorporer les aromates. Ajoutez l'ail haché et le gingembre râpé dans le bol. Si vous utilisez un oignon nouveau, piment rouge ou des graines de sésame, ajoutez-les également à cette étape.

Étape 7

Emulsionner la vinaigrette. Utilisez un fouet ou une cuillère pour bien battre la vinaigrette jusqu'à ce que le tout soit parfaitement combiné.

Nathalie Duboisier

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de caractère à votre vinaigrette chinoise, laissez-la reposer quelques heures au réfrigérateur avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se mêler harmonieusement.

Eau pétillante infusée au citron vert

Pour accompagner cette vinaigrette lorsqu'elle est utilisée dans une salade, rien ne vaut une eau pétillante légèrement infusée avec du . La fraîcheur acidulée du citron boostera encore davantage les saveurs asiatiques.

L'info en plus

Cette vinaigrette chinoise, est idéale pour assaisonner des salades composées avec du cuit ou des crudités croquantes. Elle peut également servir de marinade pour du tofu ou des viandes avant cuisson. Laissez parler votre créativité et introduisez ce petit d'Orient dans divers aspects de votre cuisine quotidienne !

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