Laissez-vous séduire par la fraîcheur et les saveurs exquises de cette salade au pamplemousse, une création culinaire à la fois légère et revigorante, idéale pour égayer vos repas. Suivez le guide et apportez un zeste de fantaisie à votre table !
15 minutes
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facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Prélavage : Rincez délicatement le mesclun sous l’eau froide et essorez-le.
Étape 2
Peler à vif les pamplemousses : coupez les extrémités des pamplemousses, posez-les sur une extrémité et retirez la peau ainsi que toute la partie blanche avec le couteau en suivant la courbe du fruit. Détachez ensuite les quartiers entre les membranes.
Étape 3
Ciseler les radis en fines rondelles après les avoir nettoyés.
Étape 4
Découper l’avocat en deux, ôtez le noyau puis réalisez des tranches fines.
Étape 5
Mélange : Dans un saladier, combinez le mesclun, les rondelles de radis et les tranches d’avocat.
Étape 6
Assaisonnement : Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive avec un peu de vinaigre balsamique, une touche de miel liquide, une pointe de moutarde de Dijon, sel et poivre pour créer une vinaigrette harmonieuse.
Étape 7
Vinaigrette : Versez la vinaigrette sur la salade dans le saladier et mélangez délicatement.

Mon astuce de chef
Pour apporter un croquant supplémentaire à votre salade, n’hésitez pas à ajouter quelques pignons de pin préalablement grillés.
Vin conseillé sans html
Pour accompagner ce plat plein de fraîcheur, privilégiez un vin blanc léger comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay frais qui soulignera délicatement l’amertume du pamplemousse et la douceur de l’avocat.
L’info en plus
Le saviez-vous ?
Le pamplemousse, , originaire d’Asie du Sud-Est est non seulement apprécié pour sa saveur unique mais également pour ses vertus nutritionnelles. Riche en vitamine C et en antioxydants, il est parfait pour stimuler le système immunitaire tout en se faisant plaisir.
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