Il n’y a rien de plus réconfortant que l’odeur des cookies tout juste sortis du four, n’est-ce pas ? Alors, pourquoi ne pas réaliser vous-même ces délicieux biscuits ? Je vous propose une recette de cookies moelleux aux pépites de chocolat, simple et rapide à réaliser. Suivez-moi en cuisine !
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Premièrement, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, dans un grand saladier ou le bol de votre robot pâtissier, mélangez le beurre doux avec le sucre roux jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’oeuf et incorporez-le bien.
Étape 2
Deuxièmement, ajoutez ensuite la farine, la levure chimique ainsi qu’une pincée de sel à votre préparation. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. N’oubliez pas : soyez délicat pendant cette étape pour ne pas trop travailler la pâte et garder des cookies moelleux !
Étape 3
Troisièmement, concassez le chocolat noir en pépites et incorporez-le à la pâte. Mélangez rapidement pour répartir les pépites de chocolat.
Étape 4
Enfin, formez des boules de même taille (environ 4 cm de diamètre) que vous disposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Espacez-les car ils s’étaleront à la cuisson.
Étape 5
Enfournez pour 10 minutes environ : les cookies doivent être légèrement dorés mais encore moelleux au centre. Laissez-les refroidir avant de les manipuler, ils durciront en refroidissant.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour des cookies encore plus gourmands, variez les plaisirs ! Vous pouvez ajouter à votre pâte des noix concassées, du pralin, ou pourquoi pas des morceaux de fruits séchés.
La boisson parfaite
Pour accompagner ces délicieux cookies, je vous recommande un grand verre de lait froid, pour le côté doux et enfantin. Pour les amateurs de café, un expresso sera également parfait pour contraster avec le sucre des cookies.
L’info en plus
En savoir plus : Les cookies sont originaires des États-Unis. Ils y sont généralement beaucoup plus épais qu’en Europe, et très moelleux à l’intérieur. Le terme ‘cookie’ vient du néerlandais ‘koekje’, qui signifie ‘petit gâteau’.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter ces délices
Pour servir, disposez les cookies sur une jolie assiette ou une planche en bois rustique pour un effet ‘fait maison’. Vous pouvez les empiler légèrement en formant une petite pyramide, pour donner du volume à votre présentation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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