Laissez-vous charmer par la légèreté et la fraîcheur d'une salade au saumon fumé, alliance parfaite de saveurs délicates et de simplicité. Idéale pour une entrée ou un plat léger, cette recette facile saura ravir vos papilles tout en vous apportant une touche d'élégance dans votre assiette.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Prélavage: commencez par laver soigneusement la salade verte sous l'eau froide puis essorez-la.
Étape 2
Découpage: taillez le saumon fumé en fines lamelles. Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et découpez la chair en tranches. Faites de même avec la pomme après l'avoir lavée.
Étape 3
Assaisonnement: pressez le citron pour récolter son jus. Dans un saladier, mélangez le jus de citron avec l'huil d'olive, un peu de vinaigre balsamique blanc, une touche de miel liquide et une cuillerée de moutarde à l'ancienne. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 4
Dressage: disposez harmonieusement la salade verte dans un plat de service. Ajoutez par-dessus les tranches d'avocat, les lamelles de saumon fumé et les tranches fines de pomme granny smith. Arrosez le tout avec la vinaigrette préparée.
Étape 5
Finalisation: parsemez d'aneth frais ciselé (*coupé finement avec des ciseaux ou un couteau*) juste avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à ajouter quelques câpres ou des baies roses qui s'accordent parfaitement avec le saumon fumé.
Accords mets-vins
Optez pour un vin blanc sec et fruité comme un Chablis ou un Sancerre pour accompagner cette salade au saumon.
L'info en plus
Cette salade au saumon fait honneur aux produits simples mais goûteux. Le saumon fumé se marie idylliquement avec la texture crémeuse de l'avocat tandis que la pomme granny smith apporte cette pointe acidulée qui réveille les papilles.
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