Découvrez une recette fraîche et savoureuse qui sera votre meilleure alliée pour un déjeuner léger ou un dîner sans complications. La salade avocat, tomate et mozzarella est le mélange parfait entre simplicité et explosion de saveurs. Suivez ces instructions pour réaliser ce plat coloré qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Choisir des avocats bien mûrs mais fermes et les couper en deux, ôter le noyau puis tailler: découper la chair en dés sans abîmer la peau.
Étape 2
Laver les tomates cerise et les couper en deux ou les laisser entières selon votre préférence.
Étape 3
Egoutter la mozzarella puis la découper: couper en tranches ou en dés selon l’effet visuel souhaité.
Étape 4
Ciseler le basilic frais (ciseler : tailler en fines lanières) pour libérer ses arômes.
Étape 5
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, ajouter l’huile d’olive et le vinaigre balsamique, puis saler et poivrer à convenance.
Mon astuce de chef
Pour éviter que l’avocat ne noircisse, arrosez-le de quelques gouttes de jus de citron avant de le mélanger aux autres ingrédients.
Accords mets vins
Un vin blanc léger comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé sera parfait pour accompagner cette salade. Si vous préférez le rosé, optez pour un Côtes de Provence frais et fruité.
L’info en plus
Saviez-vous que l’avocat est souvent appelé ‘or vert’? Riche en bonnes graisses, vitamines et minéraux, il apporte une touche crémeuse sans égaler les calories d’une sauce classique. Quant à la mozzarella, elle ajoutera cette touche italienne onctueuse tandis que les tomates cerise apportent leur fraîcheur acidulée. Une symphonie de textures et de goûts qui transformera votre repas quotidien en une fête des sens !
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