La salade d’agrumes à la menthe est une ode à la fraîcheur et aux saveurs pétillantes. Cette recette facile vous transportera sous un soleil éclatant, quel que soit le temps qu’il fait dehors. Parfait pour une pause déjeuner vitaminée ou pour clore un repas sur une note légère et rafraîchissante.
15 minutes
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facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer les agrumes : pelez à vif les oranges et les pamplemousses. Pour cela, coupez les extrémités des fruits puis, en suivant la courbure du fruit, retirez la peau ainsi que la membrane blanche avec votre couteau.
Étape 2
Détailler en suprêmes : coupez entre les membranes des agrumes pour prélever les suprêmes (quartiers sans peau ni parties blanches). Récupérez le jus qui s’écoule pendant cette opération et mettez-le de côté.
Étape 3
Assaisonner : dans un saladier, mélangez délicatement vos suprêmes d’agrumes avec le jus récupéré. Ajoutez le miel liquide pour apporter une touche sucrée qui contrastera avec l’acidité des fruits.
Étape 4
Ciseler la menthe : prenez quelques feuilles de menthe, empilez-les, roulez-les sur elles-mêmes et découpez-les en fines lamelles (technique de ciselage). Parsemez ensuite ces lamelles sur votre salade d’agrumes.
Étape 5
Ajouter des graines de grenade : pour une touche de couleur et de croquant, saupoudrez quelques graines de grenade sur votre salade avant de servir.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez renforcer l’effet frais de cette salade, placez-la au réfrigérateur pendant 10 minutes avant de servir. La fraîcheur en sera décuplée !
Accompagnement idéal
Pour accompagner cette salade d’agrumes à la menthe, optez pour un thé glacé maison parfumé à la pêche ou à la menthe pour rester dans des saveurs complémentaires.
L’info en plus
L’univers des agrumes
Les agrumes ne sont pas seulement délicieux; ils sont également riches en vitamine C et antioxydants. En jouant avec leurs textures et leurs saveurs, on peut facilement transformer un dessert simple en expériences gustatives vibrantes. Laissez-vous charmer par leur fraîcheur inimitable !
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