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Moelleux au chocolat sans beurre, la recette de Cyril Lignac

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Moelleux au chocolat sans beurre : recette healthy et gourmande

Découvrez comment réaliser un moelleux au chocolat sans , une version allégée et saine de ce grand classique de la pâtisserie. Cette recette est l'assurance d'un moment gourmand, sans compromettre vos choix alimentaires responsables !

 

15 minutes

 

15 minutes

 

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce , dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une texture moussante: légère et aérée.

Étape 2

Incorporez délicatement la compote de pomme à la préparation. Ajoutez ensuite progressivement la farine, la levure et le sel tout en veillant à éviter les grumeaux. Mélanger doit être un doux pour ne pas ‘casser' la texture aérienne que vous avez obtenue avec les œufs et le sucre.

Étape 3

Une fois le chocolat fondu et légèrement refroidi, incorporez-le au mélange. Assurez-vous que votre appareil soit bien homogène avant de verser dans un moule préalablement huilé avec un peu d' neutre ou tapissé de papier sulfurisé.

Étape 4

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C ( 6) pendant environ 15 minutes. La cuisson peut varier selon les fours; surveillez votre moelleux pour qu'il reste fondant à cœur !

Céline Rochelune

Mon astuce de chef

 

Pour vérifier la cuisson, utilisez la pointe d'un couteau: elle doit ressortir humide mais sans trace excessive de pour indiquer que votre gâteau est juste comme il faut !

 

Accompagnement boisson

Un verre de lait d'amande ou une tasse de thé vert peuvent parfaitement s'accorder avec ce dessert léger et savoureux.

L'info en plus

En savoir plus sur ce dessertLe moelleux au chocolat est une véritable institution dans l'univers des desserts. En optant pour des ingrédients sains comme la compote sans sucres ajoutés et la farine complète, vous offrez une alternative nutritive qui ravira les amateurs de douceurs tout en prenant soin de leur santé.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

Présentation du dessert

Servez ce moelleux encore tiède pour apprécier son cœur fondant. Une assiette sobre mettra en valeur sa richesse tandis qu'une petite de apportera une touche de fraîcheur visuelle.

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