Dรฉcouvrez comment rรฉaliser un moelleux au chocolat sans beurre, une version allรฉgรฉe et saine de ce grand classique de la pรขtisserie. Cette recette est l’assurance d’un moment gourmand, sans compromettre vos choix alimentaires responsables !
15 minutes
15 minutes
facile
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps, dans un saladier, mรฉlangez les ลufs et le sucre jusqu’ร obtenir une texture moussante: lรฉgรจre et aรฉrรฉe.
รtape 2
Incorporez dรฉlicatement la compote de pomme ร la prรฉparation. Ajoutez ensuite progressivement la farine, la levure et le sel tout en veillant ร รฉviter les grumeaux. Mรฉlanger doit รชtre un geste doux pour ne pas ‘casser’ la texture aรฉrienne que vous avez obtenue avec les ลufs et le sucre.
รtape 3
Une fois le chocolat fondu et lรฉgรจrement refroidi, incorporez-le au mรฉlange. Assurez-vous que votre appareil soit bien homogรจne avant de verser dans un moule prรฉalablement huilรฉ avec un peu d’huile neutre ou tapissรฉ de papier sulfurisรฉ.
รtape 4
Enfournez dans un four prรฉchauffรฉ ร 180ยฐC (thermostat 6) pendant environ 15 minutes. La cuisson peut varier selon les fours; surveillez votre moelleux pour qu’il reste fondant ร cลur !
Mon astuce de chef
Pour vรฉrifier la cuisson, utilisez la pointe dโun couteau: elle doit ressortir humide mais sans trace excessive de pรขte crue pour indiquer que votre gรขteau est juste comme il faut !
Accompagnement boisson
Un verre de lait d’amande ou une tasse de thรฉ vert peuvent parfaitement s’accorder avec ce dessert lรฉger et savoureux.
L’info en plus
En savoir plus sur ce dessertLe moelleux au chocolat est une vรฉritable institution dans l’univers des desserts. En optant pour des ingrรฉdients sains comme la compote sans sucres ajoutรฉs et la farine complรจte, vous offrez une alternative nutritive qui ravira les amateurs de douceurs tout en prenant soin de leur santรฉ.
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Prรฉsentation du dessert
Servez ce moelleux encore tiรจde pour apprรฉcier son cลur fondant. Une assiette sobre mettra en valeur sa richesse tandis qu’une petite feuille de menthe apportera une touche de fraรฎcheur visuelle.
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