Recette facile de salade de betterave rouge crue – Savourez la fraîcheur !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rincez les betteraves sous l’eau froide et essuyez-les avec du papier absorbant.

Étape 2

Pelez les betteraves à l’aide d’un économe puis râpez-les finement avec une râpe ou une mandoline en faisant attention aux doigts.

Étape 3

Mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le miel et la moutarde de Dijon dans un bol pour préparer la vinaigrette. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

Étape 4

Ajoutez les betteraves râpées à la vinaigrette et mélangez bien. Si vous souhaitez ajouter des noix concassées, de la feta émiettée ou du persil frais, c’est le moment.

Mon astuce de chef

Pour rendre cette salade encore plus gourmande, servez-la avec des tranches d’avocat ou des oranges pelées à vif pour un contraste surprenant.

Accords Mets et Vin

Pour accompagner cette salade croquante, optez pour un vin blanc léger tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Riesling. Un cidre doux pétillant pourrait également apporter une touche fruitée agréable.