Découvrez la salade Waldorf, une recette intemporelle qui promet croquant et fraîcheur à chaque bouchée. Célébrée pour son mélange harmonieux de textures et de saveurs, cette salade est un classique qui trouve sa place aussi bien lors d’un déjeuner léger que comme accompagnement lors d’une grande occasion. Suivez les étapes simples pour réussir cette entrée gourmande.
15 minutes
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facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et détaillez le céleri en fines tranches après avoir retiré les fils.
Étape 2
Coupez les pommes en petits dés après les avoir épluchées et épépinées.
Étape 3
Mélangez dans un grand saladier les dés de pomme, le céleri, les raisins secs et les noix préalablement hachées grossièrement.
Étape 4
Faites une sauce onctueuse en combinant la mayonnaise avec le yaourt nature. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un trait de jus de citron fraîchement pressé pour apporter une touche d’acidité.
Étape 5
Incorporez délicatement la sauce aux ingrédients préparés précédemment. Veillez à enrober l’ensemble des éléments pour créer une harmonie parfaite des saveurs.
Mon astuce de chef
Pour une version allégée, substituez la mayonnaise par du fromage blanc ou utilisez une mayonnaise faible en matière grasse.
Accompagnement idéal
Pour accompagner votre salade Waldorf, privilégiez un vin blanc léger et fruité tel qu’un Chardonnay frais qui soulignera agréablement le croquant des noix et le côté juteux des pommes.
L’info en plus
En savoir plus sur la salade Waldorf
Ce plat a été créé à la fin du 19ème siècle au célèbre hôtel Waldorf Astoria de New York. La combinaison originale des ingrédients choisis symbolisait le luxe et l’innovation culinaire de l’époque. Aujourd’hui encore, elle continue d’être synonyme de raffinement dans nos assiettes.
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