Dรฉcouvrez une recette de salade de sarrasin, idรฉale pour un repas lรฉger et nutritif. Le sarrasin, cette petite graine rustique et savoureuse, est souvent mรฉconnue dans nos cuisines. Pourtant, elle offre de belles possibilitรฉs culinaires et se rรฉvรจle รชtre une excellente source de protรฉines vรฉgรฉtales. Embarquez dans l’aventure d’une cuisine simple et saine avec cette salade pleine de fraรฎcheur.
20 minutes
10 minutes
facile
โฌ
Ingrรฉdients
personnes
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Faire cuire le sarrasin : rincez le sarrasin sous l’eau froide puis versez-le dans une casserole d’eau bouillante. Laissez cuire pendant environ 10 minutes jusqu’ร ce que les graines soient tendres mais encore lรฉgรจrement croquantes.
รtape 2
Prรฉparer les lรฉgumes : pendant la cuisson du sarrasin, lavez le concombre et coupez-le en dรฉs. Lavez รฉgalement les tomates cerises et coupez-les en deux. (Couper en deux signifie simplement partager l’aliment en deux parts รฉgales).
รtape 3
Mรฉlanger les ingrรฉdients : รฉgouttez le sarrasin cuit puis laissez-le refroidir quelques instants. Dans un grand saladier, mรฉlangez le sarrasin avec les lรฉgumes prรฉparรฉs, la roquette et des morceaux de feta.
รtape 4
Ajouter du croquant : hachez grossiรจrement les noix. (Hacher signifie couper finement un aliment ร l’aide d’un couteau). Ajoutez les noix hachรฉes ร votre salade pour apporter du croquant.
รtape 5
Assaisonner : terminez en arrosant votre salade d’un filet d’huile d’olive et d’un peu de jus de citron frais. Salez et poivrez ร votre convenance.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hรฉsitez pas ร incorporer des herbes fraรฎches comme du basilic ou de la menthe pour parfumer davantage votre salade.
Eau Infusรฉe aux Fruits
Pour accompagner cette salade rafraรฎchissante, optez pour une eau infusรฉe aux fruits tels que des rondelles de citron ou des morceaux de pรชche pour apporter une touche sucrรฉe naturelle.
L’info en plus
Le sarrasin ne contient pas de gluten et peut donc รชtre consommรฉ sans souci par les personnes intolรฉrantes ou sensibles au gluten. Il est aussi riche en fibres ce qui favorise une bonne digestion.
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