L’été approche à grands pas et quoi de mieux qu’une salade rafraîchissante pour accueillir les beaux jours ? Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et délicieuse de salade de tomates et d’avocats. Fraîcheur, saveurs et simplicité sont au rendez-vous !
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez les tomates puis coupez-les en dés.
Étape 2
Ouvrez les avocats en deux, retirez le noyau puis détachez la chair avec une cuillère et coupez-la en dés.
Étape 3
Pelez l’oignon rouge et hachez-le finement.
Étape 4
Mélangez dans un grand bol les dés de tomates, d’avocats et l’oignon haché.
Étape 5
Saisonnez avec le jus du citron vert, l’huile d’olive, la coriandre ciselée (ciseler signifie couper en petits morceaux très fins) ainsi que le sel et le poivre selon vos préférences.

Mon astuce de chef
Pour éviter que l’avocat ne noircisse, arrosez-le rapidement avec un peu de jus de citron après avoir coupé les dés.
Accords Mets & vins
Dégustez cette entrée estivale avec un verre de Sauvignon blanc, un vin frais qui complète parfaitement les saveurs fruitées de la salade.
L’info en plus
En savoir plus sur ce plat
Cette salade met à l’honneur deux fruits synonymes d’été : la tomate gorgée de soleil et l’avocat crémeux. Sans cuisson, cette entrée conserve toutes les vitamines des ingrédients pour une assiette aussi saine que savoureuse.
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