Laissez-vous emporter par les saveurs du Maroc avec cette salade marocaine aux pois chiches et tomates. Un plat savoureux qui vous fait voyager depuis le confort de votre cuisine. Suivez ces instructions simples, et même les cuisiniers en herbe pourront épater leurs convives !
15 minutes
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facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez les pois chiches sous l’eau froide et égouttez-les.
Étape 2
Coupez les tomates cerises en deux ou en quatre selon leur taille.
Étape 3
Émincez finement l’oignon rouge (*couper en tranches très fines*).
Étape 4
Ciselez la coriandre (*coupez finement avec des ciseaux de cuisine ou un couteau*) .
Étape 5
Mélangez dans un grand saladier tous les ingrédients préparés.
Étape 6
Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l’huile d’olive, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
Étape 7
Verser la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Mon astuce de chef
Pour une touche supplémentaire de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche hachées. Et si vous aimez le croquant, incorporez quelques morceaux de concombre.
Accords mets vins
Pour sublimer cette salade riche en saveurs orientales, optez pour un vin blanc léger et fruité comme un Sauvignon Blanc ou pourquoi pas une boisson traditionnelle marocaine telle que du thé à la menthe glacé.
L’info en plus
Cette recette est plus qu’une simple salade : elle constitue une introduction parfaire à la richesse culinaire du Maroc. Les pois chiches apportent non seulement des protéines mais aussi une texture satisfaisante tandis que les épices chauffent doucement le palais. C’est un plat complet idéal pour un déjeuner léger ou comme entrée lors d’un repas festif.
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