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Recette facile : salade de riz froid pour l’été

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Recette facile : salade de riz froid pour l'été

À l’arrivée des beaux jours, rien de tel qu’une délicieuse salade de riz froid pour accompagner vos pique-niques ou vos dîners légers en terrasse. Fraîche et personnalisable à souhait, cette recette est un véritable jeu d’enfant et promet de régaler petits et grands.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
200 grammes de riz long
150 grammes de tomates cerises
1 concombre
1 boîte de maïs
1 boîte de thon en conserve
2 œufs
50 grammes de olives noires dénoyautées
huile d’olive
vinaigre balsamique
sel et poivre

Ustensiles

casserole
saladier
cuillère en bois

Préparation

Étape 1

Faites cuire le riz: dans une casserole remplie d’eau bouillante salée, versez le riz. Laissez-le cuire selon les indications du paquet, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez-le ensuite et passez-le sous l’eau froide pour stopper la cuisson.

Étape 2

Coupez les tomates en deux, épluchez et détaillez le concombre en dés. Égouttez le maïs et le thon. Dénoyautez les olives si nécessaire. , écalez puis coupez les œufs durs en quartiers.

Étape 3

Dans un grand saladier, mélangez délicatement tous les ingrédients avec le riz refroidi. Assaisonnez avec huile d’olive, vinaigre balsamique, sel et poivre selon votre goût.

Damien

Mon astuce de chef

Pour apporter une touche croquante à votre salade de riz, ajoutez quelques feuilles de roquette ou des noix concassées.

L’accord parfait

Pour accompagner cette salade estivale, privilégiez un vin blanc léger et frais comme un Sauvignon Blanc ou un rosé de Provence qui saura équilibrer la fraîcheur des légumes et la richesse du thon.

L’info en plus

La salade de riz est une préparation culinaire qui tire ses origines des cultures méditerranéennes. Prisé pour sa simplicité et sa capacité à se marier avec une multitude d’ingrédients, ce plat peut être adapté selon vos envies ou les produits de saison.

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