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Découvrez comment réaliser simplement vos propres bonbons maison

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Découvrez comment réaliser simplement vos propres bonbons maison

Plongez dans l’univers de la confiserie et réalisez le rêve de toute âme d’enfant en confectionnant vos propres bonbons maison. Transparente ou colorée, tendre ou croquante, chaque friandise sera un voyage gustatif que vous aurez le plaisir de partager.

30 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélange initial: dans une casserole antiadhésive, verser le sucre, le glucose et l’eau. Mélanger doucement pour dissoudre le sucre.

Étape 2

Cuisson: faire chauffer à feu moyen. Plonger votre thermomètre dans la préparation sans qu’il touche les parois ni le fond. Laisser cuire sans mélanger jusqu’à ce que la température atteigne ‘le petit boulé’, soit environ 145°C.

Étape 3

Ajout des arômes: retirer du feu et ajouter rapidement l’arôme alimentaire de votre choix ainsi que le colorant si désiré. Mélanger délicatement.

Étape 4

Moulage: verser immédiatement dans les moules à bonbons préalablement huilés pour éviter que la préparation ne colle.

Étape 5

Refroidissement: laisser refroidir les bonbons pendant au moins deux heures avant de les démouler avec précaution.

Damien Carrehaut

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à expérimenter avec différents arômes et colorants. La patience est votre meilleur allié pour obtenir des bonbons parfaitement formés.

Accompagnement gourmand

Pour encore plus de plaisir, servez vos bonbons maison avec une boisson chaude comme un thé fruité ou un chocolat chaud onctueux qui mettront en valeur leur goût sucré.

L’info en plus

La magie des bonbons réside dans leur simplicité. En maîtrisant cette recette de base, vous pouvez donner libre cours à votre imagination et créer des compositions personnalisées pour toutes les occasions.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • VAHINE - Sirop de Glucose 250 g
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Nutabevr Thermometre Cuisine avec Écran LCD Thermomètre Numérique Digital avec Sonde Longue Haute Précision,Lecture instantané Thermomètre Cuisson,pour BBQ,Huile,Viande,Nouriture,Lait,Vin,Eau Chaude
    Mesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine ultra sensible, et le résultat de la mesure peut être obtenu en seulement 2-3 secondes. L'écran LCD ultra-clair est plus pratique pour lire les données du thermomètre et peut basculer entre deux unités différentes (Celsius/Fahrenheit), plage de mesure de -50°C à 300°C (-58°F à +572°F) avec une résolution de 0,1 °C/°F et une précision de ±1 °C/°F. Sonde extra-longue : la sonde ultra-fine de 14,5 mm est fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, ce qui aide à fournir une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure, et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments, et peut être facilement inséré dans un grand morceau de rôti, et une lecture précise. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur la poignée du thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un couvercle de protection, qui peut être recouvert après chaque utilisation, non seulement pour éviter la poussière, mais également pour protéger la sonde, vous protégeant ainsi que votre famille des coups de couteau. Hold Calibration: La fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée, appuyez simplement sur le bouton "Hold", vous pouvez rapidement verrouiller la température, fixer la valeur pendant un moment, facile à voir et protéger vos mains des hautes températures. Large application : notre thermomètre de cuisine convient à presque toutes les occasions de cuisine, il convient à toutes sortes de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts, répondant à divers besoins de température lors de la cuisson.
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Présentation idéale

Servez vos créations colorées dans des petits sachets transparents ou disposées élégamment sur un plateau en verre pour mettre en valeur leurs transparences et teintes chatoyantes.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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2 Commentaires

  1. J’adore l’idée de confectionner ses propres bonbons à la maison, cela semble être une manière agréable de passer du temps et de faire quelque chose de créatif.

  2. Bien que l’idée de faire ses propres bonbons à la maison soit séduisante, cette recette semble nettement plus complexe qu’il n’y paraît initialement.

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