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Recettes gourmandes de pêches de vigne

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Recettes gourmandes de pêches de vigne

Les pêches de vigne, avec leur chair juteuse et leur parfum délicat, invitent à la . Aujourd'hui, nous vous proposons une recette qui mettra en valeur ces fruits d'été dans un aussi simple qu'exquis.

20 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez les pêches et coupes-les en deux pour retirer le noyau.

Étape 2

Faites revenir les pêches côté chair dans une poêle avec le beurre fondu jusqu'à ce qu'elles soient dorées. ‘Faire revenir' signifie ici cuire à moyen en remuant régulièrement pour obtenir une belle coloration.

Étape 3

Saupoudrez de sucre et ajoutez le jus de citron avant de laisser caraméliser légèrement sur feu doux pendant quelques minutes. Le sucre va se dissoudre et former avec le jus de citron un sirop épais qui nappera les fruits.

Étape 4

Parsemez d'amandes effilées pour apporter du croquant.

Edouard Laroche

Mon astuce de chef

Astuce du chef: pour éviter que vos amandes ne brûlent, ajoutez-les lorsque les pêches sont presque cuites.

Vin Doux Naturel Blanc

Pour accompagner ce dessert, osez un vin doux naturel tel qu'un Muscat. Sa douceur fruitée fera écho aux nuances des pêches caramelisées.

L'info en plus

Cette recette traditionnelle des pêches de vigne est versatile. Vous pouvez aussi bien la servir tiède que froide, selon vos préférences ou la .

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Edouard Laroche
Passionné par la technologie et le développement personnel, j'ai toujours recherché des moyens d'améliorer la vie quotidienne à travers l'innovation. Après avoir étudié l', j'ai eu l'opportunité de collaborer avec diverses entreprises dans le secteur numérique, renforçant mon expertise en matière de solutions technologiques. Aujourd'hui, je consacre mon énergie à le-caucase.com, un projet qui me tient à cœur. J'aspire à partager mes connaissances et mes découvertes avec notre communauté, afin que chacun puisse trouver l'inspiration nécessaire pour s'épanouir personnellement et professionnellement. Mon rôle sur ce blog vise avant tout à distiller des conseils pratiques en technologie, bien-être et finances pour enrichir nos lecteurs au quotidien.