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Salade de boulghour, concombre et citron : recette facile et rafraîchissante

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Salade de boulghour, concombre et citron : recette facile et rafraîchissante

Offrez-vous une escapade gustative méditerranéenne avec cette salade de boulghour, concombre et citron, une recette facile et rafraîchissante qui sera la star de vos déjeuners estivaux. Fraîcheur et simplicité sont au rendez-vous pour ravir vos papilles !

15 minutes

0 minute

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Réaliser le boulghour: versez le boulghour dans un bol. Couvrez-le d’eau bouillante et laissez-le gonfler pendant environ 10 minutes. Égouttez ensuite et laissez refroidir.

Étape 2

Préparer les légumes: lavez le concombre, coupez-le en deux dans le sens de la longueur puis ôtez les pépins avec une cuillère. Taillez en demi-lunes fines. Coupez les tomates cerises en deux et émincez finement l’oignon nouveau.

Étape 3

Assaisonner la salade: dans un grand saladier, combinez le boulghour refroidi, les légumes préparés, le jus des citrons fraîchement pressés, l’huile d’olive, du sel et du poivre fraîchement moulu.

Étape 4

Ajouter une touche aromatique: ciselez (*découper finement avec des ciseaux ou un couteau*) les feuilles de menthe fraîche et incorporez-les à la salade.

Nathalie S.

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus prononcée, laissez reposer votre salade au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.

Accompagnement idéal

Pour s’harmoniser avec la fraîcheur de cette salade, optez pour un vin blanc léger comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé.

L’info en plus

Cette salade colorée apporte une touche healthy indispensable à votre alimentation. Le boulghour, issu du blé dur précuit, est non seulement savoureux mais aussi riche en fibres. Associé aux vitamines du concombre et du citron ainsi qu’aux antioxydants des tomates cerises, ce plat est synonyme de bien-être.

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