Laissez-vous tenter par la fraîcheur et l’originalité de cette salade de carottes au cumin. Une recette facile à réaliser, pleine de saveurs et qui apportera un peu d’exotisme à votre table. Suivez le guide pour une dégustation haute en couleur et riche en goût !
15 minutes
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Râper : passer les carottes préalablement lavées et épluchées dans une râpe pour obtenir de fins filaments.
Étape 2
Mélanger : dans un grand saladier, combiner les carottes râpées avec le cumin, le jus de citron, l’huile d’olive et l’ail préalablement haché très finement.
Étape 3
Assaisonner : ajouter du sel et du poivre selon votre goût puis mélanger délicatement l’ensemble pour que les saveurs se marient bien.
Étape 4
Hacher : ciseler finement du persil frais pour apporter une touche colorée et aromatique.
Étape 5
Incorporer : parsemer le persil sur la salade avant de servir.

Mon astuce de chef
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des raisins secs ou des amandes effilées grillées. Ces petits plus apportent non seulement une texture agréable mais aussi un contraste de saveurs des plus appréciables.
Accord mets et vin
Pour accompagner cette salade orientale, optez pour un vin blanc léger et fruité comme un Sauvignon Blanc ou un Riesling sec. L’acidité du vin soulignera agréablement le goût légèrement épicé du cumin.
L’info en plus
Le cumin n’est pas seulement savoureux; il est également connu pour ses nombreux bienfaits sur la digestion. Cette épice millénaire trouve souvent sa place dans les cuisines du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord où elle parfume couscous, tajines et bien entendu, salades.
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