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Salade de carottes cuites au cumin façon Pierre Gagnaire – Saveurs orientales garanties !

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Recette de salade de carottes cuites au cumin : saveurs orientales garanties

Embarquez pour un voyage culinaire aux saveurs d'Orient avec notre succulente salade de carottes cuites au cumin. Un classique revisité qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Avec des instructions claires, laissez-vous guider dans la préparation de ce délice parfumé.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez et épluchez les carottes avant de les couper en rondelles pas trop épaisses.

Étape 2

Faites-les cuire dans une casserole remplie d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres, pendant environ 30 minutes.

Étape 3

Égouttez les carottes et laissez-les tiédir.

Étape 4

Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron frais pressé, l'ail préalablement haché finement, le cumin en poudre, la coriandre fraîche hachée, ainsi que du sel et du poivre selon votre .

Étape 5

Incorporez ensuite les rondelles de carottes tiédies à cette vinaigrette parfumée en veillant à bien enrober chaque morceau.

Nathalie Duboisier

Mon astuce de chef

Pour rehausser encore plus les saveurs de votre salade, laissez-la mariner une heure au avant de servir.

Accord vin blanc

Pour accompagner cette salade orientale, un sec et aromatique comme un Gewurztraminer d' fera merveilleusement ressortir les notes épicées du cumin.

L'info en plus

Cette recette trouve ses racines dans la cuisine nord-africaine où le cumin est largement utilisé pour ses propriétés digestives et son puissant. Savourez cette salade chaude ou froide et découvrez comment un plat aussi simple peut être transformé grâce à l'utilisation judicieuse des épices.

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