Embarquez pour un voyage culinaire aux saveurs d’Orient avec notre succulente salade de carottes cuites au cumin. Un classique revisité qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Avec des instructions claires, laissez-vous guider dans la préparation de ce délice parfumé.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et épluchez les carottes avant de les couper en rondelles pas trop épaisses.
Étape 2
Faites-les cuire dans une casserole remplie d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres, pendant environ 30 minutes.
Étape 3
Égouttez les carottes et laissez-les tiédir.
Étape 4
Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron frais pressé, l’ail préalablement haché finement, le cumin en poudre, la coriandre fraîche hachée, ainsi que du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 5
Incorporez ensuite les rondelles de carottes tiédies à cette vinaigrette parfumée en veillant à bien enrober chaque morceau.

Mon astuce de chef
Pour rehausser encore plus les saveurs de votre salade, laissez-la mariner une heure au réfrigérateur avant de servir.
Accord vin blanc
Pour accompagner cette salade orientale, un vin blanc sec et aromatique comme un Gewurztraminer d’Alsace fera merveilleusement ressortir les notes épicées du cumin.
L’info en plus
Cette recette trouve ses racines dans la cuisine nord-africaine où le cumin est largement utilisé pour ses propriétés digestives et son arôme puissant. Savourez cette salade chaude ou froide et découvrez comment un plat aussi simple peut être transformé grâce à l’utilisation judicieuse des épices.
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