Les champignons de Paris, ces petits trรฉsors de nos sous-bois, se dรฉgustent aussi bien cuits que crus. Aujourd’hui, redรฉcouvrez-les dans une salade fraรฎche et croquante, dont la simplicitรฉ mettra vos papilles en รฉmoi.
10 minutes
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facile
โฌ
Ingrรฉdients
personnes
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Laver: commencez par nettoyer dรฉlicatement les champignons avec un chiffon humide pour enlever toute terre.
รtape 2
รmincer: taillez les champignons en fines tranches sur la planche ร dรฉcouper ร l’aide du couteau.
รtape 3
Citronner: arrosez rapidement les champignons avec le jus de citron pour รฉviter qu’ils ne noircissent.
รtape 4
Assaisonner: dans le saladier, mรฉlangez les champignons รฉmincรฉs avec l’huile d’olive. Ajoutez ensuite l’ail hachรฉ finement et le persil prรฉalablement lavรฉ et ciselรฉ.
รtape 5
Saler et poivrer: n’oubliez pas de saler et poivrer selon votre goรปt avant de mรฉlanger une derniรจre fois.
Mon astuce de chef
Pour rendre cette salade encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques copeaux de parmesan ou des pignons de pin lรฉgรจrement grillรฉs.
Accord mets vins :
Pour accompagner cette salade lรฉgรจre et rafraรฎchissante, optez pour un vin blanc sec et fruitรฉ comme un Chablis ou un Sauvignon Blanc qui soulignera la finesse des champignons.
L’info en plus
En savoir plus sur les champignons de Paris :
Saviez-vous que le champignon de Paris est aussi appelรฉ Agaricus bisporus? C’est l’un des rares champignons que l’on peut consommer cru, grรขce ร sa texture ferme et son goรปt dรฉlicat. Il est idรฉal pour ajouter une touche dโรฉlรฉgance ร vos entrรฉes.
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