Le taboulé de quinoa, concombre de France, menthe et feta : une recette fraîche et gourmande qui apportera un vent de fraîcheur dans votre cuisine. Suivez ces instructions simples pour régaler vos papilles avec ce plat coloré et nutritif.
30 minutes
0 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer: commencez par rincer abondamment le quinoa sous l’eau froide pour enlever l’amertume.
Étape 2
Couper: taillez les concombres en petits dés après les avoir nettoyés, et faites de même avec les oignons nouveaux. Ciselez (coupez finement) la menthe pour libérer ses arômes.
Étape 3
Mélanger: dans un saladier, ajoutez le quinoa avec les légumes coupés, les tomates cerises coupées en deux, la feta émiettée, puis arrosez le tout d’huile d’olive et de jus de citron. Assaisonnez avec sel et poivre selon votre goût.
Étape 4
Laisser reposer: laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, laissez mariner le taboulé une nuit au réfrigérateur.
Accords mets vins
Pour accompagner ce taboulé estival, privilégiez un vin blanc léger comme un Sauvignon ou un vin rosé frais tel qu’un Côtes-de-Provence.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
Le quinoa est une pseudo-céréale très prisée pour sa richesse en protéines et son absence de gluten. Originaire d’Amérique du Sud, il s’intègre parfaitement dans des recettes froides comme le taboulé où il apporte sa texture unique.
En tant que jeune média indépendant, Le Caucase a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
