J’ai consommé des graines de chia tous les jours pendant un mois (et les bienfaits ont été immédiats)

Les bienfaits des acides gras oméga-3 : Alma Simmons souligne l’importance des acides gras oméga-3 pour diminuer le risque de maladies cardiaques. Ils améliorent la circulation, abaissent la pression artérielle et limitent l’inflammation. De plus, ces acides gras soutiennent également les fonctions cognitives et la santé mentale.

Le calcium et autres minéraux : Le calcium est essentiel pour la solidité des os et des dents. Le magnésium contribue à une fonction musculaire saine, tandis que le potassium est essentiel pour l’équilibre des fluides et les signaux nerveux. Ensemble, ces minéraux favorisent le bien-être physique général.

Le rôle des antioxydants : Les antioxydants jouent un rôle crucial dans la prévention des dommages cellulaires, ce qui peut réduire le risque de maladies chroniques comme le cancer et les maladies cardiaques. Ils sont également bénéfiques pour la santé de la peau et le bon fonctionnement du système immunitaire.

Pourquoi hydrater les graines de chia ?

Lorsque les graines de chia sont mélangées à un liquide, elles absorbent celui-ci et se dilatent, formant une texture gélatineuse. Selon la diététicienne Supatra Tovar, cette propriété les rend idéales pour élaborer des mélanges nutritifs tels que le pudding au chia, les overnight oats ou même des boissons. Cette texture est due aux fibres solubles présentes dans les graines, qui favorisent également la digestion.

Les avantages des graines de chia dans l’eau

• Satiété et contrôle de l’appétit : Grâce à leur richesse en fibres et en protéines, les graines de chia gonflent dans le liquide, favorisant une sensation de rassasiement et aidant à réguler l’appétit.
• Amélioration de la digestion : Les fibres contenues dans les graines augmentent le volume des selles, contribuant ainsi à prévenir la constipation et à maintenir une bonne régularité intestinale.
• Stabilisation de la glycémie : La formation de gel des graines de chia ralentit l’absorption des glucides. Cela aide à stabiliser le taux de sucre dans le sang, ce qui est bénéfique pour les personnes sensibles à l’insuline ou diabétiques.

En somme, l’ajout de graines de chia à votre alimentation peut être une stratégie efficace pour améliorer votre santé. Que vous choisissiez de les intégrer dans vos recettes ou de les consommer simplement avec de l’eau, ces petits grains regorgent de bienfaits.