Alors que l’hiver bat son plein et que le froid s’installe, rien de tel que de bons plats réconfortants pour se réchauffer. Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous trois recettes faciles à réaliser qui vont certainement faire grimper la température dans votre cuisine.
30 minutes
60 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par égoutter les pois chiches et rincez-les sous l’eau froide.
Étape 2
Dans la cocotte minute, faites revenir l’oignon haché avec une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant environ 5 minutes.
Étape 3
Ajoutez ensuite les pois chiches, le cube de bouillon, les tomates pelées et la poudre de curry. Mélangez bien le tout.
Étape 4
Fermez la cocotte et laissez cuire pendant environ 30 minutes après le début du sifflement.
Étape 5
Une fois la cuisson terminée, ouvrez la cocotte et ajoutez le lait de coco. Remuez bien et laissez mijoter encore quelques minutes.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une gousse d’ail hachée avec l’oignon. Cela donnera un goût plus prononcé à votre plat.
Un vin blanc sec
Un vin blanc sec sera parfait pour accompagner ce plat. Sa fraîcheur et sa légèreté se marieront parfaitement avec les saveurs épicées du curry.
L’info en plus
Ce plat est inspiré de la cuisine indienne qui est réputée pour ses plats épicés et savoureux. Le curry de pois chiches est un plat végétarien très réconfortant et sain, idéal pour se réchauffer en hiver.
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