Amateurs de saveurs marines et exotiques, cette recette d’avocats aux crevettes est faite pour vous ! Facile à réaliser, elle impressionnera vos convives par sa présentation épurée et ses saveurs délicates. Les avocats doux et crémeux se marient parfaitement aux crevettes légèrement croquantes, le tout relevé par une vinaigrette citronnée. Laissez-vous tenter par ce plat plein de fraîcheur !
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper les avocats en deux et retirer le noyau central. À l’aide d’une cuillère, creuser légèrement chaque moitié d’avocat pour y loger les crevettes.
Étape 2
Décortiquer les crevettes et les mélanger dans un bol avec la mayonnaise, le ketchup et un trait de whisky si vous l’avez choisi comme option. Réserver au frais pendant 10 minutes.
Étape 3
Pressez le citron vert et ajouter son jus à la préparation. Mélanger délicatement.
Étape 4
Garnir chaque moitié d’avocat avec le mélange de crevettes.
Mon astuce de chef
Astuces du chef : Pour une présentation encore plus soignée, vous pouvez réserver quelques crevettes et les disposer sur le dessus des avocats garnis. Vous pouvez également ajouter un brin de persil ou de ciboulette pour apporter une touche de verdure.
Accord met-vin
Le vin blanc est l’accompagnement idéal pour cette recette d’avocats aux crevettes. Privilégiez un vin blanc sec et fruité, comme un chablis ou un sancerre, qui saura équilibrer la richesse de l’avocat et des crevettes sans en écraser les saveurs.
L’info en plus
Cette recette est originaire du Mexique où l’avocat est très populaire. Les mexicains utilisent souvent des fruits de mer dans leur cuisine, notamment les crevettes qui sont abondantes sur leurs côtes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Comment servir votre plat
Servez votre avocat aux crevettes bien frais, directement dans sa peau qui fait office de ramequin naturel. Vous pouvez ajouter un filet de citron juste avant de servir pour donner encore plus de peps à votre plat. Pour la vaisselle, optez pour une assiette creuse qui stabilisera l’avocat et contiendra la vinaigrette.
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