Accueil Recette Purée de courge butternut au curry : recette savoureuse et facile

Purée de courge butternut au curry : recette savoureuse et facile

236
0
Purée de courge butternut au curry : recette savoureuse et facile

Laissez-vous transporter par les saveurs automnales avec cette purée de courge butternut au curry, un mélange subtil et réconfortant qui éveillera vos papilles. Suivez pas à pas cette recette où je vous dévoile des conseils d’expert pour la réussir avec brio.

20 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Épluchez et découpez la courge butternut en cubes.

Étape 2

Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et y plonger les cubes de courge pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 3

Égouttez les cubes de courge butternut et les remettre dans la casserole sur feu doux pour sécher pendant quelques minutes, cela permettra une purée plus onctueuse.

Étape 4

Ajoutez le beurre, le lait de coco et le curry en poudre. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade râpée.

Étape 5

Mixez le tout avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

Damien

Mon astuce de chef

Pour une consistance plus ou moins liquide, ajustez la quantité de lait de coco selon vos préférences. Si vous n’avez pas de mixeur plongeant, vous pouvez utiliser un moulin à légumes pour obtenir un résultat tout aussi savoureux.

Accords mets vins

Cette purée s’harmonise délicatement avec un vin blanc sec comme un Chardonnay léger qui complétera à merveille ses arômes sucrés et épicés.

L’info en plus

En savoir plus sur le plat

Riche en vitamines A et C, ainsi qu’en fibres, la courge butternut est idéale pour concocter des plats sains et nourrissants. Son goût légèrement sucré rehaussé par le curry offre une expérience gustative unique.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Comment servir ?

Servez cette purée onctueuse dans des bols individuels ou dans un grand plat creux. Pour la présentation, déposez une petite noisette de beurre au centre et saupoudrez d’un peu de curry pour décorer. Accompagnez-la d’une cuillère élégante ou d’une spatule en bois pour allier rusticité et élégance.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

4/5 - (3 votes)

En tant que jeune média indépendant, Le Caucase a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !

Suivez-nous sur Google News