Dรฉcouvrez une recette de saison, simple et รฉconomique : les beignets croustillants de courgette et patate douce. Une prรฉparation qui sรฉduira petits et grands par sa richesse en saveur et sa facilitรฉ de rรฉalisation.
15 minutes
10 minutes
facile
โฌโฌ
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
1. Commencez par peler les patates douces et les courgettes, puis rรขpez-les ร l’aide d’une rappe ร lรฉgume, un ustensile particuliรจrement utile pour obtenir des lamelles fines et rรฉguliรจres.
รtape 2
2. Dans un saladier, mรฉlangez la farine avec les ลufs jusquโร obtenir une pรขte homogรจne.
รtape 3
3. Ajoutez ensuite les lรฉgumes rรขpรฉs ร la pรขte et mรฉlangez bien le tout.
รtape 4
4. Dans une friteuse รฉlectrique, faites chauffer l’huile ร 180ยฐC puis plongez-y des petites portions de la prรฉparation. Laissez cuire chaque beignet pendant environ 3 minutes jusqu’ร ce qu’ils soient dorรฉs.
รtape 5
5. รgouttez les beignets sur du papier absorbant avant de les servir chauds.
Mon astuce de chef
Pour un rรฉsultat encore plus croustillant, vous pouvez ajouter une cuillรจre ร soupe d’eau gazeuse dans votre pรขte.
Un verre de cidre doux
Le caractรจre sucrรฉ et lรฉgรจrement acidulรฉ du cidre doux se marie particuliรจrement bien avec le cรดtรฉ suave des patates douces et le croustillant des beignets.
L’info en plus
Cette recette est parfaite pour un apรฉro dinatoire ou comme entrรฉe lors d’un repas en famille ou entre amis. Elle peut รฉgalement รชtre adaptรฉe avec d’autres lรฉgumes selon vos prรฉfรฉrences et la saison.
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Assiettes ร tapas
Servez vos beignets dans des assiettes ร tapas pour donner ร votre table une ambiance conviviale et dรฉcontractรฉe. Vous pouvez garnir chaque assiette avec quelques feuilles de salade pour apporter une touche de couleur.
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