Découvrez une recette de saison, simple et économique : les beignets croustillants de courgette et patate douce. Une préparation qui séduira petits et grands par sa richesse en saveur et sa facilité de réalisation.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Commencez par peler les patates douces et les courgettes, puis râpez-les à l’aide d’une rappe à légume, un ustensile particulièrement utile pour obtenir des lamelles fines et régulières.
Étape 2
2. Dans un saladier, mélangez la farine avec les œufs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
3. Ajoutez ensuite les légumes râpés à la pâte et mélangez bien le tout.
Étape 4
4. Dans une friteuse électrique, faites chauffer l’huile à 180°C puis plongez-y des petites portions de la préparation. Laissez cuire chaque beignet pendant environ 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 5
5. Égouttez les beignets sur du papier absorbant avant de les servir chauds.

Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus croustillant, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d’eau gazeuse dans votre pâte.
Un verre de cidre doux
Le caractère sucré et légèrement acidulé du cidre doux se marie particulièrement bien avec le côté suave des patates douces et le croustillant des beignets.
L’info en plus
Cette recette est parfaite pour un apéro dinatoire ou comme entrée lors d’un repas en famille ou entre amis. Elle peut également être adaptée avec d’autres légumes selon vos préférences et la saison.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Assiettes à tapas
Servez vos beignets dans des assiettes à tapas pour donner à votre table une ambiance conviviale et décontractée. Vous pouvez garnir chaque assiette avec quelques feuilles de salade pour apporter une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
- Spetebo Set de service de transport avec 6 bols – Ø 33 cm – Boîte de transport ronde avec couvercle – Assiettes à collation – Boîte à goûter – Assiettes à snack et tapas, bols, assiettes de serviceDimensions : environ 33 cm x 9 cm (diamètre x hauteur) - Matériau : plastique - Couleur : gris/blanc/transparent Boîte de transport ronde avec 6 bols et 1 compartiment – chacun des 6 bols amovibles individuellement 2 grands bols d'environ 17 x 10 x 7 cm (largeur x profondeur x hauteur) 4 petits bols d'environ 11 x 10 x 7 cm (largeur x profondeur x hauteur) 1 compartiment rond fixe au milieu d'environ 9 cm x 6 cm (diamètre x hauteur) Convient à un usage alimentaire et passe au lave-vaisselle - Avec couvercle à fixer (protection contre le transport et les insectes) Remarque : livré vide.19,85 €
- AHX Lot de 6 Bol Aperitif - Petit Bol Porcelaine Multicolore - Petite Assiette Dessert | Aperitif | Tapas | Glace | Snack - 14×3.5 cm【Diverses fonctions】Chaque bol plat mesure 14 cm de diamètre et 3,5 cm de hauteur. Les lot bol de 6 sont parfaits pour une utilisation comme assiette aperitif, bol à dessert, bol snack, bol glace, et conviennent également comme bols pour des épices, condiments, tapas ou tout autre aliment que vous aimez. 【Set bols design unique】Nos bol porcelaine sont différents de la vaisselle conventionnelle avec le même design. Nos bol fantaisie est différent en couleur et en design. Différentes couleurs peuvent correspondre à vos différents styles et en même temps ajouter de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. 【Facile à nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces petits bols porcelaine vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide. 【Excellente qualité】 Ces ensembles de bol assiette petite sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Service satisfaisant】Afin que vous receviez le bol en parfait état, nous utiliserons une mousse résistante aux chocs pour protéger le bol. Si quelque chose ne va pas avec cet lot de bol, n'hésitez pas à nous contacter, nous résoudrons pour vous.26,99 €
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Nan mais sérieux, quelle galère cette recette.
Honnêtement, j’ai suivi cette recette à la lettre et le résultat était décevant.
J’ai essayé cette recette de beignets de courgette et patate douce, elle est excellente.