Bretzels maison faciles avec machine à pain

Qui n’aime pas l’odeur des bretzels fraîchement cuits ? Aujourd’hui, je vais te montrer comment réaliser de délicieux bretzels maison en utilisant ta machine à pain. C’est simple, amusant et une excellente activité à faire en famille !

60 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Verse l’eau, le sucre et la levure dans la cuve de la machine à pain. Ajoute ensuite la farine et le sel. Lance le programme ‘pâte’ de ta machine à pain.

Étape 2

Lorsque le programme est terminé, sors la pâte et divise-la en huit portions égales.

Étape 3

Roule chaque portion en boudin d’environ 45 cm de long. Forme un U, puis croise les extrémités et rabats-les sur le bas du U pour façonner un bretzel.

Étape 4

Préchauffe le four à 220°C.

Étape 5

Fais bouillir deux litres d’eau dans une grande casserole et ajoute le bicarbonate de soude.

Étape 6

Plonge un bretzel dans l’eau frémissante pendant environ 30 secondes. Retire-le à l’aide d’une écumoire et place-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 7

Répète l’opération pour chaque bretzel. Saupoudre-les de gros sel.

Étape 8

Enfourne les bretzels pour 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Nathalie S.

Mon astuce de chef

Pour avoir des bretzels bien brillants, veille à les plonger brièvement dans l’eau bicarbonatée.

Un thé glacé maison

Délicatement parfumé au citron et à la menthe, un thé glacé maison s’accorde parfaitement avec la douceur salée du bretzel.

L’info en plus

Les bretzels sont une spécialité allemande, souvent associés aux marchés de Noël et à l’Oktoberfest. Ce pain salé en forme de nœud est devenu populaire un peu partout dans le monde.

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Comment présenter

Présente tes bretzels sur un plateau en bois pour un effet rustique et authentique. Accompagne-les de moutarde douce ou de fromage fondu pour une dégustation encore plus gourmande.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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Nathalie S.

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