Crêpes sans Beurre avec cette recette facile et légère de Philippe Etchebest !

Crêpes sans beurre, une recette simple, rapide et légère qui ravira vos papilles. Parfaites pour ceux qui surveillent leur apport en matières grasses ou pour ceux qui préfèrent une version plus saine de ce dessert classique français. Pas besoin d’être un chef étoilé pour réussir ces crêpes, tout le monde peut les faire à la maison !

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez bien tous les ingrédients secs : la farine, le sucre vanillé et le sel dans un grand bol.

Étape 2

Ajoutez ensuite les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.

Étape 3

Incorporez petit à petit le lait écrémé tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Vous pouvez utiliser un batteur électrique pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 4

Faites chauffer votre poêle antiadhésive sur feu moyen. Une fois chaude, versez une louche de pâte à crêpe dans la poêle et faites cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Étape 5

Servez vos crêpes sans beurre chaudes, accompagnées de votre garniture préférée.

Edouard

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas de sucre vanillé à portée de main, vous pouvez également utiliser du sucre normal et ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille.

Un jus de fruits frais

Pour accompagner ces délicieuses crêpes légères, nous vous recommandons un jus de fruits frais. La douce acidité des fruits apportera une note rafraîchissante qui contrastera avec la douceur des crêpes.

L’info en plus

Cette recette est une version allégée des traditionnelles crêpes françaises. En remplaçant le beurre par du lait écrémé, on obtient des crêpes plus légères mais tout aussi savoureuses. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures : confiture allégée, miel, compote de fruits sans sucre ajouté… Les possibilités sont infinies !

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter vos crêpes

Vous pouvez plier vos crêpes en quatre ou les rouler. Disposez-les joliment sur une assiette à dessert, et saupoudrez de sucre glace pour une présentation élégante. Vous pouvez également ajouter quelques fruits frais pour la couleur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cm
    Lot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
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  • Assiettes Plates - Assiette Dessert Porcelaine - Lot de 6 Assiette Multicolore à Salade | Fruit | Hors-d'œuvre| Petit Déjeuner - 20.3 cm
    【Excellente qualité】 Ces ensembles de assiette plate sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Application】Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiette a salade, assiettes dessert, assiette à steak, pain, petit dejeuner, hors d'oeuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne. 【Assiettes plates design unique】Nos assiette porcelaine sont différents de la vaisselle conventionnelle avec le même design. Nos set assiettes 6 personnes est différent en couleur et en design. Différentes couleurs peuvent correspondre à vos différents styles et en même temps ajouter de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. 【Facile à nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces assiette ceramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide. 【Cadeau Parfait】 Cet lot assiette de table est une excellente option à offrir en cadeau à vos amis et à votre famille les plus chers. Ils seront ravis de recevoir ces assiettes pratiques et belles.
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  • KitchenCraft - Sucrier Doseur en Verre, Style Rétro, 7 x 7 x 13.5 cm
    SWEET RETRO VIBES : ajoutez un style café chic à votre cuisine, ou transformez votre salle à manger en restaurant, avec ce sucrier rétro funky. MESURES PRÉCISES : ne craignez pas d'en faire trop - le distributeur distribue une cuillère à café à la fois, ce qui est idéal pour contrôler les portions. PLUS PRATIQUE : ne vous embarrassez pas de sachets - versez directement le sucre de ce pot dans votre tasse ou votre bol à mélanger. PROPRE ET HYGIÉNIQUE : ce distributeur permet également de conserver la fraîcheur et la sécurité du sucre, et évite de renverser des paquets malpropres. INFO UTILE : ce sucrier mesure 13,5 cm de haut et peut contenir 200 g (7 oz) ; il passe au lave-vaisselle (sans couvercle) ; garantie de 12 mois.
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Edouard

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