Crêpes sans Beurre avec cette recette facile et légère de Philippe Etchebest !

Crêpes sans beurre, une recette simple, rapide et légère qui ravira vos papilles. Parfaites pour ceux qui surveillent leur apport en matières grasses ou pour ceux qui préfèrent une version plus saine de ce dessert classique français. Pas besoin d’être un chef étoilé pour réussir ces crêpes, tout le monde peut les faire à la maison !

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez bien tous les ingrédients secs : la farine, le sucre vanillé et le sel dans un grand bol.

Étape 2

Ajoutez ensuite les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.

Étape 3

Incorporez petit à petit le lait écrémé tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Vous pouvez utiliser un batteur électrique pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 4

Faites chauffer votre poêle antiadhésive sur feu moyen. Une fois chaude, versez une louche de pâte à crêpe dans la poêle et faites cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Étape 5

Servez vos crêpes sans beurre chaudes, accompagnées de votre garniture préférée.

Edouard

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas de sucre vanillé à portée de main, vous pouvez également utiliser du sucre normal et ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille.

Un jus de fruits frais

Pour accompagner ces délicieuses crêpes légères, nous vous recommandons un jus de fruits frais. La douce acidité des fruits apportera une note rafraîchissante qui contrastera avec la douceur des crêpes.

L’info en plus

Cette recette est une version allégée des traditionnelles crêpes françaises. En remplaçant le beurre par du lait écrémé, on obtient des crêpes plus légères mais tout aussi savoureuses. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures : confiture allégée, miel, compote de fruits sans sucre ajouté… Les possibilités sont infinies !

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter vos crêpes

Vous pouvez plier vos crêpes en quatre ou les rouler. Disposez-les joliment sur une assiette à dessert, et saupoudrez de sucre glace pour une présentation élégante. Vous pouvez également ajouter quelques fruits frais pour la couleur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Lot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
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  • Sucrier APS, sucrier avec couvercle roulant, sucrier en acier inoxydable avec couvercle, 14 x 14 cm, hauteur 14 cm
    ☕️ LA MARQUE : La marque APS est soutenue par une entreprise allemande traditionnelle qui a des décennies d'expérience dans la production d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale en est déjà à sa quatrième génération. APS vend des produits des secteurs des buffets, des tables et des bars dans le monde entier. ☕️ AVANTAGES : L'élégante boule de sucre complète tous les plaisirs du café. Le couvercle roulant refermable permet de garder tous les morceaux de sucre frais et secs. ☕️ MATÉRIEL : Cette boule à sucre élégante et stylée est fabriquée en acier inoxydable. ☕️ DONNEES : La boule de sucre a un diamètre de Ø 14 cm. La hauteur est également de 14 cm. Le poids total est de 0,19 kg. ☕️ SOIN : La boule de sucre va au lave-vaisselle. Pour ce faire, videz-le complètement avant de le nettoyer. Les résidus de sucre sont éliminés lors du rinçage.
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  • KitchenCraft - Sucrier Doseur en Verre, Style Rétro, 7 x 7 x 13.5 cm
    SWEET RETRO VIBES : ajoutez un style café chic à votre cuisine, ou transformez votre salle à manger en restaurant, avec ce sucrier rétro funky. MESURES PRÉCISES : ne craignez pas d'en faire trop - le distributeur distribue une cuillère à café à la fois, ce qui est idéal pour contrôler les portions. PLUS PRATIQUE : ne vous embarrassez pas de sachets - versez directement le sucre de ce pot dans votre tasse ou votre bol à mélanger. PROPRE ET HYGIÉNIQUE : ce distributeur permet également de conserver la fraîcheur et la sécurité du sucre, et évite de renverser des paquets malpropres. INFO UTILE : ce sucrier mesure 13,5 cm de haut et peut contenir 200 g (7 oz) ; il passe au lave-vaisselle (sans couvercle) ; garantie de 12 mois.
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Edouard

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