Amateurs de plats savoureux et rรฉconfortants, mettez le cap sur les Alpes avec cette recette de croziflette. Une variante gourmande de la tartiflette, oรน les pommes de terre sont remplacรฉes par des crozets, ces petits carrรฉs de pรขte typiques de Savoie.
20 minutes
30 minutes
facile
โฌโฌ
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Commencer par prรฉchauffer votre four ร 180ยฐC (thermostat 6). Pendant ce temps, faites cuire les crozets dans une grande casserole d’eau bouillante salรฉe, selon le temps indiquรฉ sur le paquet. Ils doivent rester fermes.
รtape 2
Dans une poรชle, faites revenir les lardons sans ajout de matiรจre grasse. Ajoutez ensuite la crรจme fraรฎche et mรฉlangez bien.
รtape 3
รgouttez les crozets et versez-les dans un plat ร gratin. Rรฉpartissez dessus le mรฉlange lardons-crรจme puis recouvrez avec le Reblochon coupรฉ en deux dans le sens de la largeur.
รtape 4
Enfournez pour environ 15 minutes, jusqu’ร ce que le fromage soit bien dorรฉ et que la croziflette soit bien gratinรฉe. Servez chaud.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour une croziflette encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des oignons รฉmincรฉs et revenus ร la poรชle avec les lardons.
Vin conseillรฉ
Accompagnez votre croziflette d’un vin blanc de Savoie ou d’un Apremont pour rester dans la thรฉmatique rรฉgionale.
L’info en plus
La croziflette est un plat hivernal qui permet de varier les plaisirs par rapport ร la traditionnelle tartiflette. Les crozets apportent une texture diffรฉrente et se marient parfaitement avec le Reblochon.
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Prรฉsentation du plat
Servez ce plat chaleureux directement ร table dans son plat de cuisson pour conserver toute sa chaleur. Accompagnez-le d’une salade verte pour apporter un peu de fraรฎcheur.
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