Embarquez pour un voyage culinaire aux saveurs tropicales avec cette délicieuse recette de Crevettes au lait de coco. Un plat riche en goûts qui apportera une touche d’exotisme à votre table, tout en restant simple à réaliser. Que vous soyez novice ou expert, suivez ces étapes pour ravir vos papilles et celles de vos convives.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pelez et émincez finement les oignons et l’ail. Le gingembre devra être râpé ou coupé très finement.
Étape 2
Faites chauffer un peu d’huile dans votre poêle ou wok et ajoutez-y les oignons, l’ail et le gingembre. Faites revenir jusqu’à ce que le mélange soit doré.
Étape 3
Saupoudrez le curry en poudre sur les oignons et laissez cuire quelques instants pour libérer tous les arômes des épices.
Étape 4
Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
Étape 5
Baissez le feu puis versez le lait de coco sur les crevettes. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes afin que la sauce réduise légèrement. Le fait de mijoter est une technique de cuisson douce qui permet aux saveurs de bien s’imprégner.
Étape 6
Incorporez le jus d’un citron vert, salez et poivrez selon votre goût. L’acidité du citron va relever délicatement le goût du plat.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à ajuster la quantité de curry en fonction de vos préférences pour la force des épices. Pour une version plus crémeuse, vous pouvez aussi ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche avant de servir.
Accords mets vins
Pour sublimer cette recette exotique, privilégiez un vin blanc tel qu’un Riesling sec qui offrira un bel équilibre entre sa fraîcheur minérale et l’onctuosité du lait de coco. Si vous préférez un cocktail, optez pour un Mojito sans alcool rafraîchissant qui complétera parfaitement les notes citronnées du plat.
L’info en plus
Les origines des crevettes au lait de coco renvoient aux cuisines des régions côtières tropicales où abondent noix de coco et fruits de mer. Ce plat combine harmonieusement ces deux éléments phares pour créer une expérience gustative unique qui éveille les sens vers des contrées lointaines.
Conseils de présentation
Servez ce plat dans des assiettes creuses préchauffées pour maintenir votre préparation bien chaude. Vous pouvez garnir avec un peu de coriandre fraîche hachée si vous appréciez son goût caractéristique. Pour plus d’élégance, accompagnez ces crevettes au lait de coco avec du riz basmati disposé en forme conique ou rond grâce à un emporte-pièce.
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Ça a l’air d’une super recette.
Cette recette de crevettes au lait de coco a l’air super bonne mais dites, a-t-on besoin d’utiliser un wok ou une poêle spécifique pour la préparation ou n’importe quelle poêle peut faire l’affaire.
Cette recette de crevettes au lait de coco semble à la fois délicieuse et relativement facile à réaliser.