Cuisson parfaite des Saint-Jacques au four : recette facile

Imaginons prรฉparer ensemble une dรฉlicieuse assiette de saint-jacques au four. Ce plat raffinรฉ impressionne par sa simplicitรฉ et son goรปt lรฉgรจrement sucrรฉ. Grรขce ร  des astuces de chef, les cuisiner chez soi devient un jeu d’enfant.

15 minutes

10 minutes

facile

โ‚ฌโ‚ฌ

Ingrรฉdients

ย  ย personnes

Ustensiles

Prรฉparation

ร‰tape 1

Prรฉchauffer le four ร  200ยฐC pour qu’il soit bien chaud.

ร‰tape 2

Dรฉposer les noix de saint-jacques surgelรฉes dans le plat de cuisson en cรฉramique.

ร‰tape 3

Faire fondre le beurre clarifiรฉ et le verser uniformรฉment sur les saint-jacques.

ร‰tape 4

Saupoudrer la chapelure panko sur les noix de saint-jacques pour une texture croustillante.

ร‰tape 5

Assaisonner avec le sel fin et le poivre blanc ร  votre goรปt.

ร‰tape 6

Enfourner pendant 10 minutes jusqu’ร  ce que le dessus soit dorรฉ et les saint-jacques juste cuites.

Nathalie S.

Mon astuce de chef

Pour vรฉrifier que vos saint-jacques sont cuites mais moelleuses, appuyez lรฉgรจrement avec une pince de cuisine : elles doivent รชtre fermes mais tendres.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec comme un Chablis accentuera la dรฉlicatesse des saint-jacques.

L’info en plus

Les saint-jacques, originaires des cรดtes atlantiques, sont apprรฉciรฉes pour leur chair ferme et douce. Elles se marient bien avec le beurre clarifiรฉ qui intensifie leur saveur naturelle.

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Comment prรฉsenter ce plat raffinรฉ

Prรฉsentez ces saint-jacques sur un plat de service en porcelaine blanche qui mettra en valeur la simplicitรฉ et l’รฉlรฉgance du plat. Accompagnez-le de petites fourchettes ร  fruits de mer, parfaites pour apprรฉcier chaque bouchรฉe.

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Nathalie S.

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