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Gratin de Christophine : recette facile et savoureuse

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Gratin de Christophine : recette facile et savoureuse

Entrons dans le fabuleux monde de la cuisine antillaise avec cette recette de gratin de christophine. Ce légume, aussi appelé chayotte ou mirliton, offre un délicieux goût doux et sucré une fois cuit. Parfait pour les amateurs de saveurs exotiques !

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Pelez les christophines avec le grattoir prévu à cet effet. Cette étape est importante car la peau du légume peut être assez dure.

Étape 3

Coupez-les en deux et retirez le noyau central. Ensuite, faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Étape 4

Pendant ce temps, préparez la béchamel selon les instructions du paquet.

Étape 5

Une fois les christophines cuites, égouttez-les et placez-les dans un plat à gratin. Versez la béchamel dessus, puis saupoudrez de fromage râpé.

Étape 6

Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et servez chaud.

Nathalie S.

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour varier les saveurs, vous pouvez ajouter des lardons ou des crevettes sautées à votre préparation avant de l’enfourner. Un délice !

Accord mets-vins

Pour sublimer ce gratin de christophine, je recommande un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc. Sa fraîcheur et sa vivacité seront parfaites pour équilibrer le côté crémeux et savoureux du plat.

L’info en plus

La christophine est un légume très apprécié dans les cuisines antillaises et mexicaines. Son goût doux lui permet de s’adapter à de nombreuses recettes, que ce soit en version salée ou sucrée. Vous pouvez par exemple la cuisiner en soupe, en purée ou même en dessert comme une compote !

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Comment servir

Le gratin de christophine se sert généralement chaud, directement après la sortie du four. Présentez-le dans le plat à gratin pour conserver toute sa chaleur. Vous pouvez également l’accompagner d’une belle salade verte pour apporter une touche de fraîcheur.

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3 Commentaires

  1. Bien que cette recette de gratin de christophine semble délicieusement exotique et facile à préparer, l’utilisation de béchamel en poudre peut être décevante pour certains.

  2. Est-ce que cette recette de gratin de christophine serait autant savoureuse si je remplace la béchamel en poudre par une béchamel maison.

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