Le potimarron rôti au four, une recette savoureuse et facile qui met en valeur ce légume d’automne. Sa chair douce et sucrée, une fois rôtie, se marie à merveille avec des herbes aromatiques. Suivez le guide pour une réalisation simple et gourmande !
15 minutes
40 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Lavez votre potimarron et coupez-le en deux. Retirez les graines à l’aide d’une cuillère. Vous n’avez pas besoin d’éplucher le potimarron, sa peau est comestible.
Étape 3
Coupez chaque moitié de potimarron en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
Étape 4
Placez vos tranches de potimarron sur la plaque de cuisson, arrosez-les d’huile d’olive et saupoudrez-les de sel, de poivre et d’herbes de Provence.
Étape 5
Enfournez pour environ 40 minutes. Le potimarron doit être tendre à la fin de la cuisson. Vous pouvez vérifier la cuisson en plantant la pointe d’un couteau dans un morceau de potimarron : elle doit y pénétrer facilement.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter une gousse d’ail écrasée et quelques branches de thym ou de romarin avant l’étape de cuisson.
Suggestion boisson
Le potimarron rôti au four se marierait parfaitement avec un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un Gamay pour contrebalancer le côté sucré du plat.
L’info en plus
En savoir plus sur le potimarron rôti au four :
Originaire d’Amérique du Sud, le potimarron est très apprécié pour sa chair douce et légèrement sucrée qui rappelle celle de la châtaigne. Riche en vitamines A, C et E, il est également source de fibres alimentaires et apporte une note colorée à vos repas automnaux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment servir votre potimarron rôti au four
Servez votre potimarron rôti directement sur la plaque de cuisson pour une présentation rustique et authentique. Vous pouvez également disposer les tranches de potimarron sur un plat de service en terre cuite pour conserver la chaleur et sublimer les couleurs automnales de ce plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
En tant que jeune média indépendant, Le Caucase a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
