Pommes de terre grenaille au four : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez soigneusement les pommes de terre grenaille qui sont des petites pommes de terre que l’on ne pèle pas. Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7/8).

Étape 2

Dans un saladier, mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive et les herbes de Provence.

Étape 3

Disposez les pommes de terre sur la plaque perforée, cela permettra à l’air de circuler et aux pommes de terre de cuire uniformément. Assaisonnez-les avec du sel de Guérande.

Étape 4

Enfournez pour 25 minutes environ. N’oubliez pas de remuer les pommes de terre en cours de cuisson pour qu’elles dorent bien sur toutes les faces.

Étape 5

Une fois cuites, sortez les pommes de terre du four et assaisonnez-les avec un peu de poivre du moulin. Servez immédiatement.

Mon astuce de chef

Astuce du Chef : Pour tester la cuisson, piquez une pomme de terre avec la pointe d’un couteau. Si elle s’enfonce facilement, vos pommes de terre sont bien cuites !

Un vin blanc sec

J’associe généralement ce plat avec un bon vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc qui apportera une touche fruitée à ce plat rustique.