Les pommes de terre grenaille sont des petites pommes de terre, dรฉlicieuses et faciles ร cuisiner. Elles se marient parfaitement avec diverses herbes aromatiques pour un plat simple mais savoureux. Suivez cette recette pas ร pas et rรฉgalez-vous en famille ou entre amis !
15 minutes
25 minutes
facile
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Lavez soigneusement les pommes de terre grenaille qui sont des petites pommes de terre que l’on ne pรจle pas. Prรฉchauffez votre four ร 220ยฐC (thermostat 7/8).
รtape 2
Dans un saladier, mรฉlangez les pommes de terre avec l’huile d’olive et les herbes de Provence.
รtape 3
Disposez les pommes de terre sur la plaque perforรฉe, cela permettra ร l’air de circuler et aux pommes de terre de cuire uniformรฉment. Assaisonnez-les avec du sel de Guรฉrande.
รtape 4
Enfournez pour 25 minutes environ. N’oubliez pas de remuer les pommes de terre en cours de cuisson pour qu’elles dorent bien sur toutes les faces.
รtape 5
Une fois cuites, sortez les pommes de terre du four et assaisonnez-les avec un peu de poivre du moulin. Servez immรฉdiatement.
Mon astuce de chef
Astuce du Chef : Pour tester la cuisson, piquez une pomme de terre avec la pointe d’un couteau. Si elle s’enfonce facilement, vos pommes de terre sont bien cuites !
Un vin blanc sec
J’associe gรฉnรฉralement ce plat avec un bon vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc qui apportera une touche fruitรฉe ร ce plat rustique.
L’info en plus
Pomme grenaille est le nom donnรฉ aux petites pommes de terre nouvelles rรฉcoltรฉes avant maturitรฉ complรจte. Elles sont apprรฉciรฉes pour leur chair ferme et sucrรฉe ainsi que pour leur peau fine qui nโa pas besoin dโรชtre retirรฉe avant la cuisson.
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Prรฉsentation soignรฉe
Servez les pommes de terre dans un grand plat creux prรฉalablement chauffรฉ pour garder votre prรฉparation au chaud. Dispersez quelques brins d’herbes fraรฎches (thym, romarin) sur le dessus pour apporter une touche de fraรฎcheur et de couleur.
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