Les queues de langouste au four offrent un dรฉlicieux goรปt de la mer directement dans votre cuisine !
ce plat raffinรฉ est idรฉal pour impressionner vos convives sans passer des heures en prรฉparation.
15 minutes
20 minutes
facile
โฌโฌโฌ
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Prรฉchauffez votre four ร 200ยฐC (th. 6-7).
รtape 2
Dans un bol, mรฉlangez le beurre clarifiรฉ, l’ail en poudre, le paprika fumรฉ, le sel et le poivre.
รtape 3
Badigeonnez gรฉnรฉreusement chaque queue de langouste avec ce mรฉlange ร l’aide d’une pince de cuisine.
รtape 4
Placez les queues de langouste sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisรฉ.
รtape 5
Enfournez pendant 15 ร 20 minutes jusqu’ร ce que la chair soit bien opaque.
รtape 6
Utilisez un thermomรจtre de cuisine pour vรฉrifier que la tempรฉrature ร cลur atteint au moins 60ยฐC.
รtape 7
Arrosez de jus de citron et d’un filet d’huile d’olive avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goรปt encore plus savoureux, laissez mariner les queues de langouste dans le mรฉlange de beurre รฉpicรฉ pendant une heure avant la cuisson.
Accords mets vins
Un vin blanc sec et fruitรฉ comme un Sancerre ou un Chablis se mariera parfaitement avec ces queues de langouste cuites au four.
L’info en plus
la langouste est un crustacรฉ prisรฉ pour sa chair dรฉlicate et savoureuse.
sa prรฉparation au four permet de conserver toute sa tendretรฉ et son goรปt unique.
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Astuces de prรฉsentation
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accompagnez-les de rondelles de citron et d’une salade verte pour un plat รฉquilibrรฉ.
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