Recette authentique de bredeles alsaciens

Les bredeles sont de dรฉlicieux petits biscuits alsaciens traditionnellement prรฉparรฉs pour Noรซl. Ces gourmandises croquantes raviront petits et grands avec leurs saveurs douces et รฉpicรฉes.

30 minutes

10 minutes

facile

Ingrรฉdients

ย  ย personnes

Ustensiles

Prรฉparation

ร‰tape 1

Dans un grand bol, mรฉlange la farine, la levure chimique et la poudre d’amandes.

ร‰tape 2

Ajoute le sucre, le beurre ramolli et l’ล“uf, puis mรฉlange bien pour obtenir une pรขte homogรจne.

ร‰tape 3

Incorpore la cannelle et les clous de girofle moulus.

ร‰tape 4

ร‰tale la pรขte sur une surface lรฉgรจrement farinรฉe jusqu’ร  ce qu’elle ait environ 4 mm d’รฉpaisseur.

ร‰tape 5

Utilise les emporte-piรจces pour dรฉcouper des formes de Noรซl dans la pรขte et dรฉpose-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisรฉ.

ร‰tape 6

Fais cuire au four prรฉchauffรฉ ร  180ยฐC pendant environ 10 minutes, jusqu’ร  ce que les bords soient lรฉgรจrement dorรฉs.

Nathalie S.

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus croquante, laisse refroidir les bredeles sur une grille ร  pรขtisserie une fois qu’ils sont sortis du four.

Boisson pour un dessert

Un chocolat chaud ร  la cannelle se marie parfaitement avec ces dรฉlicieux biscuits.

L’info en plus

les bredeles sont รฉgalement souvent offerts en cadeau pendant les fรชtes de fin d’annรฉe. Leur diversitรฉ de formes et de saveurs est un vรฉritable symbole de convivialitรฉ en Alsace.

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Astuces de prรฉsentation

Prรฉsentez vos bredeles sur un joli plateau en bois pour une touche chaleureuse et rustique. Vous pouvez รฉgalement les disposer dans une boรฎte ร  biscuits mรฉtallique pour un style vintage รฉlรฉgant.

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Nathalie S.

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