Embarquez pour un voyage culinaire aux saveurs de l'Asie avec notre recette facile et rapide de salade chinoise. Parfaite pour une entrée légère ou un plat rafraîchissant, elle apportera couleur et exotisme à votre table.
15 minutes
0 minute
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver tous les légumes. Cela signifie enlever toute terre ou résidu avant la préparation.
Étape 2
Découper le chou chinois en fines lamelles. Cela permettra d'obtenir une meilleure texture en bouche.
Étape 3
Râper les carottes et découper le concombre en demi-rondelles. La coupe des légumes est importante pour une harmonie visuelle et gustative.
Étape 4
Hacher l'oignon vert et la coriandre. On utilise souvent le terme ‘hacher' pour indiquer qu'on doit couper finement les herbes ou les oignons.
Étape 5
Torréfier légèrement les cacahuètes dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées, puis les concasser grossièrement. La torréfaction va exalter leur saveur.
Étape 6
Mélanger dans un petit bol, la sauce soja, l'huile de sésame, un peu de vinaigre de riz et du sucre en poudre selon votre goût pour faire une vinaigrette asiatique.
Étape 7
Ajouter l'ail haché finement à la vinaigrette.
Étape 8
Mélanger tous les légumes dans un grand saladier avec la vinaigrette et parsemer avec les cacahuètes concassées.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de fraîcheur, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe ciselées à votre salade.
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