Préparez-vous à voyager au cœur de l’Espagne avec cette recette authentique de churros maison. Ces délicieux beignets, traditionnellement servis lors des fêtes et des carnavals, sont aussi un plaisir quotidien que vous pouvez partager en famille ou entre amis. Mais attention, leur réalisation demande un peu de technique et d’agilité. Alors, prêt à relever le défi ?
30 minutes
15 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Verser l’eau dans une casserole et porter à ébullition.
Étape 2
Mélanger la farine et le sel dans un saladier. Verser l’eau bouillante dessus puis mélanger rapidement pour obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Laisser refroidir la pâte quelques minutes avant de la mettre dans l’appareil à churros.
Étape 4
Faire chauffer votre friteuse puis y placer les churros formés grâce à l’appareil. Faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 5
Égoutter les churros sur du papier absorbant puis les rouler dans du sucre.
Mon astuce de chef
Astuces : pour une texture plus aérienne, vous pouvez ajouter un sachet de levure chimique à votre pâte.
Accompagnement idéal
Pour faire honneur à la tradition espagnole, accompagnez vos churros d’un chocolat chaud bien épais ! Sinon, un bon café fera également l’affaire.
L’info en plus
L’origine exacte des churros est floue, mais on sait qu’ils sont très populaires en Espagne et en Amérique Latine. En Espagne, ils sont souvent servis au petit déjeuner ou lors de fêtes importantes comme le carnaval. En France, on les retrouve souvent dans les fêtes foraines.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter vos churros
Ils sont généralement servis dans un plat allongé pour mettre en valeur leur forme caractéristique. Pour une touche encore plus authentique, pensez à saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus.
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