Recette authentique de la Quiche Lorraine épaisse

Préparer une délicieuse quiche lorraine épaisse est comme un câlin fait maison. Originaire de la région française de Lorraine, ce classique de la cuisine est à la fois réconfortant et savoureux. Pour réussir cette recette, suis attentivement chaque étape et laisse-toi guider par les astuces du chef.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Étale la pâte brisée dans un moule à tarte en céramique. Pique-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

Étape 3

Fais revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Dispose-les ensuite sur le fond de pâte.

Étape 4

Dans un saladier, bats les œufs, ajoute la crème épaisse, une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade. Mélange bien.

Étape 5

Verse ce mélange sur les lardons dans le moule.

Étape 6

Met la quiche au four pendant 45 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée sur le dessus.

Edouard

Mon astuce de chef

Pour ajouter un caramel doré sur le dessus, saupoudre légèrement de fromage râpé avant la cuisson.

Accords mets-vins

Un vin blanc sec comme un vin de Moselle s’accordera parfaitement avec la richesse de la quiche lorraine. Si tu préfères le vin rouge, choisis un pinot noir léger.

L’info en plus

La quiche lorraine est un symbole culinaire de la région de Lorraine. Initialement conçue avec du lard, des œufs et de la crème, elle constitue un plat principal idéal lorsqu’elle est accompagnée d’une salade verte.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Le Creuset Héritage Moule à Tarte, Céramique, 28 cm, 1,82 kg, Cerise, 71120280600001
    Moule à tarte en céramique émaillée, Idéal pour les flans, les tartes, les tourtes ou les quiches, 28 cm de Diamètre, Disponible en plusieurs couleurs Simple à utiliser et à nettoyer : Approprié au congélateur, Émail résistant aux taches, Simple à laver à la main, Passe au lave-vaisselle Céramique solide, Émail durable résistant aux éclats, Chauffe les aliments uniformément, Rétention durable de la chaleur, Résistant à des températures allant jusqu'à 260°C, Garantie 10 ans Présentation élégante depuis le four ou le réfrigérateur à la table, Idée cadeau idéal pour les célibataires et les couples Contenu : 1x Le Creuset Moule à Tarte en Céramique Émaillée, Matériau : Céramique, Dimensions : 29,9 x 29,9 x 4,8 cm, Poids : 1,82 kg, Couleur : Cerise, 71120280600001
    55,00 €
    42,35 €
    -23%
  • Five - Plat à tarte en Céramique Rouge D 28 cm
    Five - Plat à tarte en Céramique Rouge D 28 cm Dimensions Produit : D 28 x H 4.45 cm - Matière : Céramique - Poids Produit : 1.4 kg - Modèle : Rouge
    16,71 €
    15,01 €
    -10%

Comment servir avec élégance

Présente ta quiche lorraine sur un plat de service en céramique. Pour le découpage, utilise un couteau à tarte dentelé afin de maintenir la forme de chaque part. Sers chaque part sur une assiette blanche sobre pour mettre en valeur les couleurs de la quiche.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • DOWAN Assiettes Plates 35,6 cm, Lot de 2 Grand Plateau de Service en Porcelaine Blanche pour Apéritif, Collation, Dessert, Sushi, Salade, Pâtes, Poisson, Lave-vaisselle et Micro-ondes
    Grandes Assiettes de Service - Cette assiette ovale polyvalente, de 14 "de long sur 8" de large, offre un service impeccable pour tout, des entrées aux plats principaux, des desserts et plus encore. Idéal pour les petits déjeuners, dîners ou fêtes, fêtes de famille, dîners de fête des mères. Robuste et Saine - Assiettes plates ovales, résistantes, une sorte de premium sans plomb, incassable et plus robuste que le grès. Rend nos assiettes ovales suffisamment solides et sûres pour être mises au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur. Vous offrir un maximum de polyvalence et de confort. Conception sans Déversement - La grande assiette blanche forme un espace approprié qui peut bien contenir des aliments épais ou juteux et vous ne vous inquiétez plus de renverser lorsque vous les déplacez. La conception ergonomique avec des bords incurvés rend la tenue des panneaux plus facile et plus sûre. Facile à Nettoyer et à Ranger - Que ce soit avec une sauce filandreuse ou un dessert collant, cette assiette ovale blanche est facile à nettoyer à l'eau tiède. Ils sont également faciles à empiler dans le placard et permettent donc d'économiser beaucoup d'espace. Style Simple - Plat allant au four, uniformément émaillé par un traitement professionnel, les plats sont d'un blanc éclatant, élégant et moderne pour décorer n'importe quelle vaisselle.
    38,28 €
  • Amazon Basics Porcelaine 3 pièces, Service plateau apéritif, dîner, dessert, 33.02 cm,28 cm, 26 cm, Blanc (Anciennement marque AmazonCommercial)
    Service d’assiettes en porcelaine de qualité pour restaurants, traiteurs, fêtes et utilisation quotidienne sans plomb, résistent à des températures allant jusqu’à 1300°; passent au four, au micro-ondes et au congélateur Ultrarésistantes, durables, renforcées Couleur blanche pour un look propre, intemporel qui s’assortit à une grande variété de décorations et de styles Empilables pour un rangement facile; Lavage à la main recommandé Anteriormente Marca AmazonCommercial, ahora somos Amazon Basics
    31,19 €
  • Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cm
    Effet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.
    26,59 €
  • Amazon Basics Service de table en porcelaine pour 6 personnes 18 pièces, Blanc
    Porcelaine de qualité AB, sans BPA, ultralégère et durable Finition blanche élégante qui s’accordera à tous types de décoration de cuisine Passe au micro-ondes, four et congélateur. Passe au lave-vaisselle Inclus : 6 assiettes 26,5 cm, 6 assiettes à dessert 19 cm, 6 bols 14 x 7 cm Les assiettes peuvent supporter une température maximale de 300° C et minimale de -15° C La vaisselle en porcelaine est fragile et se brise facilement, veuillez ne pas les superposer directement lorsque vous les disposez pour éviter les frottements. Manipulez avec précautions pour éviter les chocs. En cas de casse ou de dommages, veuillez mettre au rebut avec précautions
    50,05 €

4.2/5 - (4 votes)
Edouard

En tant que jeune média indépendant, Le Caucase a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !

Suivre sur Google News

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Retour en haut