Préparer une délicieuse quiche lorraine épaisse est comme un câlin fait maison. Originaire de la région française de Lorraine, ce classique de la cuisine est à la fois réconfortant et savoureux. Pour réussir cette recette, suis attentivement chaque étape et laisse-toi guider par les astuces du chef.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étale la pâte brisée dans un moule à tarte en céramique. Pique-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 3
Fais revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Dispose-les ensuite sur le fond de pâte.
Étape 4
Dans un saladier, bats les œufs, ajoute la crème épaisse, une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade. Mélange bien.
Étape 5
Verse ce mélange sur les lardons dans le moule.
Étape 6
Met la quiche au four pendant 45 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée sur le dessus.
Mon astuce de chef
Pour ajouter un caramel doré sur le dessus, saupoudre légèrement de fromage râpé avant la cuisson.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec comme un vin de Moselle s’accordera parfaitement avec la richesse de la quiche lorraine. Si tu préfères le vin rouge, choisis un pinot noir léger.
L’info en plus
La quiche lorraine est un symbole culinaire de la région de Lorraine. Initialement conçue avec du lard, des œufs et de la crème, elle constitue un plat principal idéal lorsqu’elle est accompagnée d’une salade verte.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment servir avec élégance
Présente ta quiche lorraine sur un plat de service en céramique. Pour le découpage, utilise un couteau à tarte dentelé afin de maintenir la forme de chaque part. Sers chaque part sur une assiette blanche sobre pour mettre en valeur les couleurs de la quiche.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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