Nourrir les papilles, réjouir le cœur : telle est la promesse de notre recette du jour. Aujourd'hui, nous allons préparer ensemble des Rochers à la Noix de Coco, une gourmandise qui fera voyager vos sens vers des horizons exotiques et sucrés. Suivez-moi dans cette aventure culinaire où chaque geste compte pour réussir ces petites douceurs.
15 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, battez légèrement les blancs d'œufs avec une fourchette pour les rendre juste mousseux.
Étape 2
Ajoutez progressivement le sucre en poudre tout en continuant de battre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Incorporez délicatement la noix de coco râpée au mélange, jusqu'à ce qu'elle soit complètement intégrée et que la préparation soit suffisamment compacte.
Étape 4
Façonner des petits tas avec vos mains ou deux cuillères et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à les espacer car ils s'étaleront un peu lors de la cuisson.
Étape 5
Enfournez pour environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les rochers soient dorés. Surveillez bien car chaque four est différent.
Mon astuce de chef
L'astuce du chef : Pour un cœur moelleux et une texture plus aérée, ne battez pas trop fort les blancs d'œufs. La légèreté vient de leur texture mousseuse !
Accord parfait
Pour accompagner ces délices, un Moscato d'Asti, vin italien légèrement pétillant aux notes douces et fruitées, sera l'accord parfait pour un moment tout en finesse.
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