Pour les jours chauds d’été, rien de tel que des antipasti pour commencer un repas tout en fraîcheur et en saveurs. Ces délices italiens, pleins de couleurs et de textures, sont une véritable invitation à la dolce vita. Suivez nos conseils pour préparer facilement ces amuse-bouches qui seront parfaits pour épater vos convives lors de vos prochaines soirées.
20 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pour commencer, égouttez les artichauts à l’huile et réservez-en l’huile pour la suite.
Étape 2
Ensuite, découpez la mozzarella di Bufala en tranches fines. Le saucisson italien sera aussi découpé en rondelles.
Étape 3
(Astuce : Pour une coupe plus facile du saucisson, vous pouvez le mettre au congélateur pendant 15 minutes avant de le couper)
Étape 4
Maintenant, il est temps de préparer votre plateau. Disposez harmonieusement les olives, les tomates séchées, les artichauts, la mozzarella et le saucisson sur le plateau.
Étape 5
Terminez en arrosant le tout de l’huile d’olive réservée précédemment ou d’une bonne huile d’olive extra vierge. Vous pouvez également ajouter des herbes aromatiques de votre choix (basilic, origan…).
Étape 6
Vos antipasti sont prêts à être dégustés ! Buon appetito !
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à varier les ingrédients selon vos goûts et ce que vous avez dans votre frigo. Les antipasti sont parfaits pour laisser libre cours à votre créativité !
Un vin blanc frais
Afin d’accompagner ces délicieux antipasti, nous recommandons un vin blanc sec et frais comme un Vermentino de Sardaigne ou un Soave Classico.
L’info en plus
Les antipasti, qui signifie ‘avant le repas’ en italien, sont une tradition culinaire incontournable en Italie. Ils se composent de diverses petites bouchées, souvent à base de légumes marinés, de charcuterie et de fromages. Chaque région a ses spécialités et il existe autant de versions d’antipasti qu’il y a de familles en Italie.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Une présentation soignée pour une entrée réussie
Servez vos antipasti sur un grand plateau ou une planche en bois pour un effet ‘buffet’. Ajoutez quelques brins de basilic frais pour la touche finale. Et surtout, ne les sortez du frigo qu’au dernier moment afin qu’ils restent bien frais.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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