Recette de bugnes faciles et savoureuses

Les bugnes, ces dรฉlicieuses pรขtisseries venues tout droit de la rรฉgion lyonnaise, sont un rรฉgal pour les papilles. Aujourd’hui, nous allons apprendre ร  rรฉaliser de savoureuses bugnes, aussi croustillantes qu’aรฉriennes. Pas d’inquiรฉtude, cette recette est ร  la portรฉe de tous ! Alors, enfilez votre tablier et suivez le guide.

 

30 minutes

 

20 minutes

 

facile

 

โ‚ฌโ‚ฌ

Ingrรฉdients

ย  ย personnes

Ustensiles

Prรฉparation

ร‰tape 1

Commencez par mรฉlanger la farine avec le sucre et le sel. Puis incorporez les oeufs un ร  un.

ร‰tape 2

Ajoutez ensuite le beurre ramolli et travaillez bien la pรขte jusqu’ร  ce qu’elle soit homogรจne.

ร‰tape 3

Laissez reposer la pรขte 30 minutes au rรฉfrigรฉrateur.

ร‰tape 4

ร‰talez ensuite la pรขte sur un plan de travail farinรฉ ร  l’aide d’un rouleau ร  pรขtisserie, puis dรฉcoupez des losanges ร  l’aide d’une roulette ร  pizza.

ร‰tape 5

Faites chauffer l’huile dans une friteuse ou une grande casserole. Plongez-y les bugnes et laissez-les dorer quelques instants de chaque cรดtรฉ. Puis dรฉposez-les sur du papier absorbant.

ร‰tape 6

Saupoudrez les bugnes de sucre glace avant de servir.

Edouard

Mon astuce de chef

Astuce du chef: Pour des bugnes encore plus lรฉgรจres et aรฉriennes, ajoutez un peu de rhum ou de fleur d’oranger dans votre pรขte.

Un dessert tout en douceur

Pour accompagner ces merveilleuses bugnes, rien de mieux qu’un verre de cidre brut bien frais. Son effervescence apportera une belle fraรฎcheur et ses notes fruitรฉes se marieront parfaitement avec le cรดtรฉ sucrรฉ des bugnes.

L’info en plus

Les origines des bugnes

Les bugnes sont originaires de la rรฉgion lyonnaise oรน elles sont traditionnellement prรฉparรฉes pour Mardi Gras. Il existe deux versions : les moelleuses, souvent associรฉes ร  Lyon, et les craquantes, typiques de Saint-ร‰tienne.

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Comment prรฉsenter vos bugnes ?

Pour servir vos bugnes comme un vrai chef, disposez-les dans une jolie corbeille recouverte d’une belle nappe blanche. Vous pouvez รฉgalement ajouter quelques feuilles de menthe pour apporter une touche de fraรฎcheur et de couleur ร  votre prรฉsentation.

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Edouard

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