Recette de fondant au chocolat facile et rapide par Cyrille Lignac

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire fondre le chocolat: Commencez par préchauffer votre four à 180°C (Thermostat 6). Faites fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux dans une petite casserole à feu doux. Feu doux: c’est lorsque la chaleur est minimale, cela évite de brûler ou de cuire trop rapidement les aliments.

Étape 2

Préparer la pâte: Pendant ce temps, battez les œufs dans un saladier avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.

Étape 3

Finir la préparation: Versez le chocolat et le beurre fondus sur cette préparation puis mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Cuisson: Versez cette pâte dans votre moule à cake en silicone puis enfournez pendant 20 minutes. Le fondant est cuit lorsque la pointe d’un couteau ressort sèche.

Mon astuce de chef

 

Astuce du chef : Pour vérifier si votre fondant est bien cuit, plantez y un couteau. Si celui-ci ressort avec un peu de pâte dessus, c’est qu’il est encore coulant à l’intérieur. Si vous préférez un fondant plus cuit, laissez-le quelques minutes supplémentaires dans le four.

Un verre de lait

Pour accompagner votre fondant au chocolat, rien de mieux qu’un bon verre de lait frais. Le côté onctueux du lait viendra contraster avec l’intensité du chocolat.