Qui a dit que les pancakes étaient réservés aux seuls amateurs d’oeufs ? Aujourd’hui, je vous propose une recette de pancakes sans œufs aussi savoureux que simples à réaliser. Suivez le guide et découvrez comment partir du bon pied avec un petit-déjeuner sain, gourmand et respectueux des régimes alimentaires de chacun.
15 minutes
3 minutes par pancake
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez progressivement le lait d’amande tout en remuant pour éviter les grumeaux. (Le mixeur plongeant peut être utilisé pour rendre la pâte plus homogène).
Étape 2
Ajoutez l’huile de coco fondue à votre préparation. Mixez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Faites chauffer votre poêle antiadhésive et versez-y une petite louche de pâte. Laissez cuire environ 3 minutes, puis retournez le pancake et laissez-le dorer encore 2 minutes.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour des pancakes plus aériens, vous pouvez séparer votre lait en deux parties. Ajoutez-en une première moitié à la farine et à la levure, mixez, puis laissez reposer 10 minutes. Incorporez ensuite la seconde moitié de lait et l’huile de coco fondue.
Boisson conseillée
Pour accompagner ces délicieux pancakes, je vous conseille un bon bol de thé vert ou une tasse de café bien chaud. Leur amertume contrastera agréablement avec le côté sucré des pancakes.
L’info en plus
Cette recette est non seulement délicieuse mais aussi très saine ! Sans œufs et sans lactose, elle conviendra parfaitement aux personnes suivant un régime végétalien ou intolérantes au lactose. De plus, l’utilisation de farine complète apporte des fibres bénéfiques pour la santé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter vos pancakes
Vos pancakes sont prêts à être dégustés ! Disposez-les harmonieusement dans une assiette creuse. Vous pouvez les agrémenter de fruits frais coupés en morceaux, d’un filet de sirop d’érable ou encore d’une cuillerée de confiture maison. À vous de choisir !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
- Cinq points à contrôler aux niveaux électrique et géobiologique avant d’installer un robot de traite - 3 mai 2026
- « Je pensais attendre un mois » : ces 4 semis de mi-avril se récoltent en moins de 30 jours - 3 mai 2026
- Moi, à la maison on ne se déchausse pas : un spécialiste de l’hygiène explique pourquoi ce n’est pas indispensable - 1 mai 2026
En tant que jeune média indépendant, Le Caucase a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
