Aujourd’hui, nous allons découvrir ensemble l’art de sublimer un produit noble : l’huître. Véritable trésor de nos océans, elle se prête à une multitude de préparations. Je vous propose ici une recette d’huîtres gratinées, qui saura ravir vos papilles et celles de vos invités. Alors, êtes-vous prêt à mettre la main à la pâte ? C’est parti !
30 minutes
15 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer le four à 200°C. Pendant ce temps, ouvrez les huîtres en prenant soin de garder leur eau.
Étape 2
Disposez les huîtres dans le plat à gratin. Mélangez dans un bol la crème fraîche, l’ail semoule séché et le persil haché séché.
Étape 3
Arrosez chaque huître avec un peu de vin blanc sec, puis recouvrez-les avec le mélange de crème fraîche. Saupoudrez ensuite de chapelure et arrosez d’un filet de beurre salé fondu.
Étape 4
Enfournez pour 15 minutes, jusqu’à ce que les huîtres soient dorées et gratinées. Servez immédiatement.

Mon astuce de chef
Pour une saveur plus prononcée, n’hésitez pas à utiliser du beurre demi-sel à la place du beurre doux.
Accords mets vins
Je vous recommande un vin blanc sec pour accompagner ces délicieuses huîtres gratinées. Un Chablis ou un Sancerre sera parfait.
L’info en plus
Cette recette d’huîtres gratinées est une excellente entrée lors des repas festifs. Elle allie la finesse de l’huître à la gourmandise d’une croûte dorée et croustillante.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter vos huîtres gratinées
Servez vos huîtres gratinées directement dans le plat de cuisson pour conserver toute leur chaleur. Disposez quelques rondelles de citron et du persil frais pour la décoration. N’oubliez pas les petits couteaux à huître pour faciliter la dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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- LA BONNE GRAINE - Lancette à huîtres avec manche en bois - Couteau Ouvre Huîtres - Pratique et Résistante - Lame en inox - Marque Française, marronLA REFERENCE DES ECAILLERS POUR DES HUITRES OUVERTES EN TOUTE SECURITE : La lancette à huîtres de la marque La Bonne Graine est idéale pour ouvrir les huîtres facilement et en toute sécurité. MATÉRIAUX PROFESSIONNELS : La lancette à huîtres est conçue en inox et son manche est en bois palissandre, pour une utilisation durable et une robustesse à toute épreuve. DIMENSIONS OPTIMALES : La lancette à huîtres de la marque La Bonne Graine permet d'ouvrir les huîtres rapidement et sans effort. Elle mesure 16 cm de longueur pour un poids de 78 g. ENTRETIEN FACILE : Il est conseillé de bien laver votre lancette à huîtres à l’aide d’un liquide vaisselle sans utiliser d’éponge abrasive. Pensez à bien sécher votre équipement de cuisine. ENTREPRISE FRANÇAISE : Avec plus de 70 ans d’expertise au service de la créativité et de l’efficacité en cuisine, Louis Tellier a à cœur de proposer toujours plus de produits innovants et de qualité.6,65 €
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Alors, être prêt à se salir les mains pour ces huîtres gratinées, t’en penses quoi, ça te branche ou bien.
Bien que cette recette d’huîtres gratinées semble délicieuse et assez simple à réaliser,.
Franchement, j’ai essayé cette recette d’huîtres gratinées la semaine dernière.