Envie de rรฉaliser un minestrone rรฉconfortant sans avoir ร aller faire les courses ? Optez pour cette recette simple avec des ingrรฉdients de garde-manger que vous pouvez vous faire livrer. Plongeons ensemble dans l’univers de ce dรฉlicieux potage italien.
20 minutes
45 minutes
facile
โฌโฌโฌ
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Dans une cocotte en fonte, faire chauffer l’huile d’olive ร feu moyen.
รtape 2
Ajouter les lentilles vertes, les haricots rouges รฉgouttรฉs et rincer le tout.
รtape 3
Verser les tomates pelรฉes avec leur jus. รcraser lรฉgรจrement les tomates ร l’aide d’une spatule.
รtape 4
Incorporer les รฉpices italiennes, le sel et le poivre, puis ajouter le bouillon de lรฉgumes en poudre avec deux litres d’eau.
รtape 5
Porter le mรฉlange ร รฉbullition puis baisser le feu et laisser mijoter ร couvert pendant 30 minutes.
รtape 6
Aprรจs 30 minutes, ajouter les pรขtes macaroni et poursuivre la cuisson 15 minutes supplรฉmentaires.
รtape 7
Goรปter et ajuster l’assaisonnement si nรฉcessaire.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, mixez une partie des lรฉgumes cuits avant d’y ajouter les pรขtes.
Accord mets-vin
Choisissez un Chianti, ce vin rouge italien aux notes fruitรฉes qui se mariera parfaitement avec votre minestrone.
L’info en plus
Le minestrone, originaire d’Italie, est un plat rรฉconfortant souvent prรฉparรฉ avec ce que l’on trouve dans le garde-manger, ce qui en fait un excellent choix pour utiliser vos restes.
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Comment prรฉsenter votre minestrone
Servez votre minestrone dans de grands bols rustiques, en terre cuite. Accompagnez-le de petites cuillรจres en bois pour une touche authentique.
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