La tarte au sucre est un dessert traditionnel originaire du nord de la France et de la Belgique. C’est une recette simple et dรฉlicieuse qui rappelle les goรปters chez grand-mรจre. La douceur du sucre, le croustillant de la pรขte feuilletรฉe et la saveur beurrรฉe en font une gourmandise incontournable.
20 minutes
30 minutes
facile
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Dรฉroulez votre pรขte feuilletรฉe dans le moule ร tarte, puis piquez le fond avec une fourchette.
รtape 2
Cassez le sucre en morceaux et rรฉpartissez-le sur toute la surface de la pรขte.
รtape 3
Coupez le beurre salรฉ en petits morceaux et disposez-les sur le sucre.
รtape 4
Mettez la tarte au four prรฉchauffรฉ ร 180ยฐC pendant environ 30 minutes, ou jusqu’ร ce que la tarte soit bien dorรฉe et le sucre fondu.
รtape 5
Sortez la tarte du four et rรฉpartissez immรฉdiatement la crรจme fraรฎche รฉpaisse sur toute la surface de la tarte encore chaude. Laissez ensuite refroidir avant de dรฉguster.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus gourmande, n’hรฉsitez pas ร ajouter des noix concassรฉes sur le dessus juste avant la cuisson.
Accompagnement idรฉal
Avec cette tarte au sucre, je vous recommande un cafรฉ noir ou un thรฉ lรฉger pour รฉquilibrer la douceur du dessert.
L’info en plus
Saviez-vous ? La tarte au sucre est traditionnellement prรฉparรฉe lors des fรชtes de carnaval dans le Nord de la France. Elle est d’ailleurs souvent associรฉe ร Mardi Gras.
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Prรฉsentation gourmande
Cette tarte peut se servir tiรจde ou froide selon vos prรฉfรฉrences. Pour ajouter une touche de sophistication, prรฉsentez-la sur un beau plat ร gรขteau avec une pelle ร tarte. Vous pouvez aussi saupoudrer un peu de sucre glace pour une finition parfaite.
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